7. Пресс жесткой механической обвалки ПО-1500

Предназначен для отделения мяса от костей тушки птицы. Работает в непрерывном режиме по схеме прессования и сепарирования. Продукт имеет концентрацию фарша с содержанием костного остатка в пределах нормы.

Технические характеристики.

Производительность, кг/ч 1500
Установленная мощность, кВт 15
Габаритные размеры, мм. 550х670х1170
Масса, кг. 730

8. Фаршемешалка с подъемником К6-ФМУ-150.

Предназначена для перемешивания мясного фарша до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления готового фарша и других куриных полуфабрикатов.

Технические характеристики.

Производительность техническая по фаршу , кг/ч 1500
Коэффициент загрузки 0,6-0,8
Длительность цикла, мин. 3,5-8
Установленная мощность, кВт 5,5
Габаритные размеры с механизмом загрузки, мм . 1940х965х1330
Масса (с механизмом загрузки), кг. 860

9. Куттер ФК2-Н

Предназначен для окончательного тонкого измельчения компонентов фарша при производстве готового фарша, различных видов колбас, сосисок и сарделек, паштетов, котлет, зраз и других полуфабрикатов.

Качество фарша зависит от скорости вращения ножевого вала: чем она выше, тем выше качество фарша. Степень измельчения сырья зависит от длительности куттерирования, скорости вращения ножей, числа ножей, качества заточки. [12].

Технические характеристики

Геометрическая емкость чаши, л 80
Количество серповидных ножей 3
Число оборотов ножевого вала, об/мин 1440
 Число оборотов чаши, об/мин 8,3
 Число оборотов тарельчатого выгружателя 76
 Электродвигатель привода ножевого вала и чаши на напряжение 220/380В
 тип А052-4
 мощность, кВт 7,0
 число оборотов, об/мин 1440
 Электродвигатель привода ножевого вала и чаши на напряжение 220/380В
 тип А0/122-4
 мощность, кВт 0,4
 число оборотов, об/мин 1440
 Габариты, мм
 длина 1800
 ширина 1180
 высота 1350
 Вес с электродвигателем, кг 835

Информация о работе «Комплексное рассмотрение производственного процесса по изготовлению куриного мяса»
Раздел: Промышленность, производство
Количество знаков с пробелами: 63916
Количество таблиц: 37
Количество изображений: 0

Похожие работы

Скачать
166282
39
0

... 7.  Исследования и разработки. 8.  Человеческие ресурсы. 9.  Управленческие системы и практическая деятельность. 10.  Общая эффективность организации. 3. ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ БЛАГОВЕЩЕНСКОГО КОНСЕРВНОГО ЗАВОДА ПУТЕМ ОРГАНИЗАЦИИ СОБСТВЕННОГО ЖЕСТЯНОБАНОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА   3.1 Анализ рынка 3.1.1 Характеристика отрасли Решая первостепенную экономическую и актуальную ...

Скачать
122492
8
1

... . Имеют место и другие методы оценки материалов: базовых оценок, специфической идентификации, ХИФО – следующая партия в приход, первая в расход, цена последней покупки и др. 2. КОНТРОЛЬ ЗА ДВИЖЕНИЕМ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ 2.1. Проверка состояния складского хозяйства Для осуществления непрерывности процессов расширенного производства организации АПК, как и другие предприятия, создают и ...

Скачать
150134
9
0

... услуги и др.). Перечень статей затрат предприятие устанавливает самостоятельно исходя из отраслевых особенностей [9,c.13]. 1.3 Методы калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции   Учет как функция управления хозяйством в рыночных условиях, должен сыграть решающую роль в эффективности функционирования организационно-экономического механизма хозяйствующего субъекта и его ...

Скачать
172519
51
14

... в металлопластиковых каркасах, металлические (противопожарные). Заполнение оконных проемов – остекленные витражи из легких металлоконструкций, деревянные и металлопластиковые. В здании молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест проектом предусмотрены размещение следующих помещений согласно СНиП II – Л, 8 – 71 «Предприятия общественного питания»: Рестораны в городах и поселках ...

0 комментариев


Наверх