Планирование
спецкурса
„Белок – основа
жизни“ для
изучения в XI
классе средней
школы
Учебно-материальная
база организации
учебного процесса
Задачи и организация
апробации
Формы, методы
и средства
обучения,
используемые
при изучении
спецкурса
Показатели
результативности
проведённой
работы
Сухомлинский В.А. О воспитании. М., 1973
В три пробирки
наливают по
два мл раствора
белка куриного
яйца, предварительно
разведённого
1:20 и профильтрованного
через двойной
слой марли
Химических
элементов
Навигация
Планирование спецкурса „Белок – основа жизни“ для изучения в XI классе средней школы
Белок - основа жизни
69022
знака
7
таблиц
5
изображений
2.3. Планирование спецкурса „Белок – основа жизни“ для изучения в XI классе средней школы.
При планировании спецкурса мы учитывали рекомендации данные в методической литературе [7,18,22,28].
Поскольку учащиеся имели весьма ограниченные знания по обозначенной проблеме, мы отобрали для изучения наиболее интересные темы с тем, чтобы заинтересовать их, развить навыки экспериментальной работы в школьной химической лаборатории и развить умение самостоятельной работы с литературой.
Нами также учитывался уровень подготовленности учащихся, и поэтому мы сочли нужным разработать планирование спецкурса для XI классов средней школы.
Таблица. Тематическое планирование спецкурса „Белок – основа жизни“.
| № занятия | Содержание изучаемого материала | Темы методы и средства обучения | Количество часов |
| 1 | I. Введение Химический состав организмов. Общее знакомство с белками. Особенности белковых тел как носителей жизни. | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрация наглядных пособий (иллюстраций, фотографий, таблиц). | 1 |
| 2 | II. История открытия и изучения белков. Выделение первого препарата белкового происхождения. Попытки установления строения белков. Данные об элементарном составе белков. Работы зарубежных учёных-химиков. | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрация фотографий, таблиц, белковых препаратов. | 1 |
| 3 | Отечественная химия белка до 50-х годов XX века. Работы отечественных учёных-химиков. | Семинар. Словесные: рассказ учителя, доклады и содоклады учащихся. Наглядные: демонстрация фотографий, схем, таблиц. | 1 |
| 4 | III. Элементарный состав белков. Методы выделения и фракционирования белков. Основные химические элементы входящие в состав белка. Способы гомогенизации и экстракция белков. | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрация таблиц, демонстрационный эксперимент. Лабораторно-практическая работа. | 1 |
| 5-6 | Лабораторно-практическая работа: „Выделение белков из тканей биологических жидкостей“. выделение казеина из молока; получение раствора яичного альбумина; белки мяса; растительные альбумины. | Словесные: беседа. Наглядные: демонстрация приборов, схем, таблиц. Наглядно-действенные: выполнение практической работы. | 2 |
| 7 | Методы фракционирования белков. Способы очистки белковых препаратов от низкомолекулярных примесей. | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрация схем, таблиц, демонстрационный эксперимент. | 1 |
| 8-9 | Лабораторно-практическая работа: „Реакции осаждения белков“. при нагревании; концентрированными минеральными кислотами; солями тяжелых металлов; фенолом; спиртом. | Лабораторно-практическая работа: Словесные: беседа. Наглядные: демонстрация схем, таблиц, приборов. Наглядно-действенные: выполнение практической работы. | 2 |
| 10-11 | IV. Гомогенность и молекулярная масса белков. Методы определения гомогенности белковых препаратов. Методы определения молекулярной массы белка. Ультрацентрифуги и их устройство. | Лекция. Словесные: рассказ, фронтальная беседа. Наглядные: демонстрация таблиц, рисунков, схемы „Устройство центрифуги“. | 2 |
| 12 | Лабораторно-практическая работа: „Диализ белка“. | Лабораторно-практическая работа: Словесные: беседа. Наглядно-действенные: выполнение практической работы. | 1 |
| 13-14 | V. Состав белков. Аминокислотный состав белков. Разнообразие аминокислот. Природные аминокислоты. Особое значение для жизни α-аминокислот. Заменимые и незаменимые для человека аминокислоты. | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрация таблиц „Аминокислоты, постоянно встречающиеся в составе белка для взрослого организма“, рисунков, схем. | 2 |
| 15 | Семинарское занятие „Методы выделения и фракционирования белков. Природные аминокислоты. Заменимые и незаменимые для человека аминокислоты“ | Семинар. Словесные: рассказ учителя, доклады и содоклады учащихся, беседа. Наглядные: демонстрация таблиц, схем, фотографий. | 1 |
| 16 | Контрольная работа | Контроль знаний. Словесные: беседа. Наглядные: таблицы, схемы. | 1 |
| 17 | VI. Строение белковой молекулы. Способ связи аминокислот в белковой молекуле. Работы А.Я. Данилевского и Э. Фишера. Пептиды. Доказательство полипептидной теории строения белка. | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрационный эксперимент, таблицы, схемы установок | 1 |
| 18 | Лабораторно-практическая работа: „Гидролиз белка“. кислотный гидролиз; ферментативный гидролиз. | Лабораторно-практическая работа. Словесные: беседа. Наглядно-действенные: выполнение практической работы. | 1 |
| 19 | Первичная структура белков. Схема установления первичной структуры белка. Характеристика первичной структуры А- и В-цепей инсулина; α- и β- цепей гемоглобина. | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрация таблиц, рисунков, схемы установки первичной структуры белка. | 1 |
| 20 | Вторичная структура белков. Понятие об α- и β-конформациях полипептидной цепи. Правые и левые α-спирали, их реализация в пептидах и белках | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрация таблиц, рисунков. | 1 |
| 21 | Третичная структура белков. Методы её выявления. Типы связей, обеспечивающих поддержание структуры белковой молекулы. Четвертичная структура белков. Конкретные примеры четвертичной структуры белков (инсулин, гемоглобин, вирус табачной мозаики и др.). | Лекция. Словесные: лекция Наглядные: демонстрация фотографий „Третичная структура белка“, „Четвертичная структура белка“. Демонстрация моделей белков: инсулина, гемоглобина и др. | 1 |
| 22-23 | VI. Свойства белков. Химические, физические. Аморфность. Изоэлектрическое состояние белковой молекулы. Механизм денатурации белков. Лабораторная работа: „Денатурация белков“ | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: демонстрационный эксперимент, иллюстрирующий химические свойства белков. Наглядно-действенные: выполнение лабораторной работы. | 2 |
| 24-25 | Лабораторно-практическая работа: „Качественные реакции на белки“. | Лабораторно-практическая работа. Словесные: беседа. Наглядно-действенные: выполнение практической работы. | 2 |
| 26 | VII. Номенклатура и классификация белков. | Лекция. Словесные: рассказ, беседа. Наглядные: таблицы. | 1 |
| 27 | Характеристика некоторых простых и сложных белков. | Семинар. Словесные: доклады учащихся. Наглядные: демонстрация фотографий и моделей. | 1 |
| 28 | VIII. Биологические функции белков. | Семинар. Словесные: рассказ учителя, доклады учащихся. Наглядные: демонстрация белковых препаратов, схем, таблиц. | 1 |
| 29 | IX. Современные исследования в области химии белка. | Семинар. Словесные: рассказ учителя, доклады учащихся. Наглядные: демонстрация схем, фотографий, моделей. | 1 |
| 30 | Контрольная работа. | Контроль знаний. Словесные: беседа. Наглядные: таблицы, схемы. | 1 |
Похожие работы
... космического пространства с уверенностью, что не существует угрозы необратимого загрязнения планет, то есть до времени, пока результаты исследований космического пространства не подтвердят возможности снятия карантина. Практический обзор поиска и исследований внеземных форм жизни. В предыдущих главах рассмотрены теоретические аспекты проблемы поиска и исследований внеземных форм жизни, теперь ...
... [5; 7]. Таким образом, получается эффект истинного обогащения двух продуктов, что может быть полезным, а значит положительным аргументом оценивания мяса рыбы [7]. 3.3. Степень усвоения и термическая обработка белков пищи. Поступивший с пищей белок должен в начале усвоиться, и степень эффективности этого процесса зависит от ферментной атакуемости пептидных связей протеина. Ряд белковых веществ ( ...
чительно большем количестве, если метка была у кислорода воды. 2 Фотосинтез как основа энергетики биосферы. Космическая роль фотосинтеза. Роль фотосинтеза в процессах энергетического и пластического обмена растительного организма К.А.Тимирязев, который первым начал изучать космическую роль зеленых растений, в публичной лекции, прочитанной в 1875 г., следующим образом представил эту проблему ...
0 комментариев