Планирование
спецкурса
„Белок – основа
жизни“ для
изучения в XI
классе средней
школы
Учебно-материальная
база организации
учебного процесса
Задачи и организация
апробации
Формы, методы
и средства
обучения,
используемые
при изучении
спецкурса
Показатели
результативности
проведённой
работы
Сухомлинский В.А. О воспитании. М., 1973
В три пробирки
наливают по
два мл раствора
белка куриного
яйца, предварительно
разведённого
1:20 и профильтрованного
через двойной
слой марли
Химических
элементов
Навигация
Учебно-материальная база организации учебного процесса
Белок - основа жизни
69022
знака
7
таблиц
5
изображений
2.4. Учебно-материальная база организации учебного процесса.
Для проведения спецкурса „Белок – основа жизни“ необходима соответствующая учебно-материальная база, включающая основные химические реактивы, оборудование.
Также нами подобраны наглядные пособия в виде схем, таблиц, рисунков, где отражены структуры белковой молекулы, аминокислотный состав белков, фрагмент первичной структуры молекулы инсулина и др.
Кроме имеющихся в продаже нами использовались и рекомендованы пособия, которые могут быть выполнены учителем или учащимися. (Примеры некоторых таблиц, используемых при проведении занятий. См. в приложении № ).
Нами составлена таблица, в которой отражен перечень реактивов, оборудования и дополнительного материала для проведения лабораторного эксперимента.
Таблица. Перечень необходимых реактивов и оборудования для проведения лабораторно-практических работ и демонстрационного эксперимента.
| № п/п | Название лабораторно - практических работ | Реактивы | Оборудование | Материал, содержащий белок |
| 1. | „Выделение белков из тканей и биологических жидкостей“. - выделение казеина из молока; | 10 % раствор HCl; 10 % раствор NaOH; конц. HNO3; 1 % раствор CuSO4, молибденовый реактив; лакмусовая бумага, дистиллированная вода. | Химические стаканы (V=50 мл); мерные цилиндры, стеклянные палочки и воронка; бюретка, фильтры бумажные, пробирки с обратным холодильником, штативы с пробирками, песчаные бани | Молоко |
| - получение раствора яичного альбумина; | дистиллированная вода. | химические стаканы ( 500 и 100 мл); цилиндры (500 и 250 мл); мерная колба (100 мл); воронка, стеклянная палочка с резиновым наконечником, складчатые фильтры. | белок куриного яйца | |
| - белки мяса; | 10 % раствор NaCl; | химические стаканы; стеклянная палочка; бумажный складчатый фильтр (или двойной слой марли). | обезжиренное мясо | |
| - растительные альбумины; | 100 мл дистиллированной воды | химические стаканы, центрифуга, воронка, складчатый фильтр; колбы. | пшеничная мука | |
| 2 | „Реакция осаждения белков” - свёртывание белков при нагревании; | 1 % раствор уксусной кислоты; 10 % раствор уксусной кислоты, насыщенный раствор NaCl; | 5 пробирок, спиртовка, пипетки. | раствор белка |
| - осаждение белков концентрированными минеральными кислотами | Концентрированные HNO3; H2SO4; HCl; | 3 пробирки; пипетки; стеклянные палочки | раствор белка | |
| -осаждение белков органическими кислотами | 5 % раствор трихлоруксусной кислоты; 20 % раствор сульфосалициловой кислоты | 2 пробирки; пипетки | раствор белка | |
| - осаждение белков солями тяжёлых металлов | раствор CuSO4, раствор ацетата свинца | 2 пробирки; пипетки | раствор белка | |
| - осаждение белков фенолом и формалином | насыщенный водный раствор фенола, формалин | 2 пробирки; пипетки | раствор белка | |
| - осаждение белков спиртом | кристаллический NaCl | пробирка; пипетка | раствор белка | |
| 3. | „Диализ белка“ | насыщенный раствор (NH4)2SO4; 5 % раствор BaCl2; 1% раствор CuSO4; 10 % раствор NaOH | стаканы (100 мл); целлофан в виде квадратов 150x150 мм; стеклянные палочки; резиновые колечки; штатив с пробирками; пипетки с делениями | 3 % раствор яичного альбумина |
| 4. | „Гидролиз белка“ - кислотный гидролиз; | Концентрированная HCl; 10 % раствор NaOH; 1 % раствор CuSO4 | Штатив с пробирками, круглодонная колба с воздушным холодильником; капельницы | раствор яичного белка |
| ферментативный гидролиз | дистиллированная вода; 1 % раствор пепсина | 2 пробирки; водяная баня; колба (V=100 мл) | раствор яичного белка | |
| 5. | „Денатурация белков“ | насыщенный раствор (NH4)2SO4; концентрированная HNO3; этиловый спирт; 1 % раствор уксусной кислоты; 10 % раствор NaOH | 6 пробирок; пипетка; спиртовка; двойной слой марли; зажим для пробирок | раствор яичного белка |
| 6. | „Качественные реакции на белки“. - Биуретовая реакция (обнаружение в молекулах белков пептидных связей) | 30 % раствор NaOH; 1 % раствор CuSO4 | пробирки, пипетка | раствор белка |
| - Нингидриновая реакция | 1 % раствор мингидрина в 95 % -ом растворе ацетона | пробирки, колбы, пипетка, водяная баня | раствор белка | |
| - Ксантопротеиновая реакция | концентрированная HNO3; | 3 пробирки; пипетка; спиртовка; зажим для пробирок | раствор яичного белка, миозина, желатина | |
| - Реакция на тирозин (реакция Миллона) | реактив Миллона | 4 пробирки; пипетки, спиртовка; зажим для пробирок | раствор яичного белка, миозина, желатина, тирозина | |
| - Реакция на цистеин (реакция Фоля). | 30 % раствор NaOH; 5 % раствор ацетата свинца | 3 пробирки; пипетки; спиртовка; зажим для пробирок | раствор яичного белка, миозина, желатина | |
| - Реакция на аргинин (реакция Саканути) | Кристаллический резорцин; 3 % раствор H2O2; концентрированная H2SO4 | 3 пробирки, пипетка, стеклянная ложечка. | раствор яичного белка, миозина, желатина | |
| - Реакция на триптофан (реакция Шульца-Распайля) | раствор сахарозы; концентрированная H2SO4 | пробирка, пипетка | раствор яичного белка | |
| - Реакция на гистидин и тирозин (реакция Паули) | 1 % раствор сульфаниловой кислоты; 10 % раствор NaNO2; 10 % раствор Na2CO3 | пробирка, пипетка, стеклянная палочка | раствор яичного белка | |
| - Реакция на триптофан (реакция Адамкевича). | ледяная уксусная кислота; глиоксиловая кислота, концентрированная H2SO4; | пробирки; пипетка; стеклянная палочка, спиртовка; зажим для пробирок, лёд. | неразбавленный яичный белок | |
| - Реакция Вуазене | 2,5 % раствор формальдегида, концентрированная HCl; 0,5 % раствор NaNO2 | пробирка; пипетка; стеклянная палочка | разбавленный раствор белка | |
| - Нитропруссидная реакция | насыщенный раствор (NH4)2SO4; 5 % раствор нитропруссида натрия; концентрированный раствор аммиака | пробирка, пипетка, стеклянная палочка | раствор белка |
Выводы по II главе:
Впервые разработана и предложена программа спецкурса „Белок – основа жизни“.
В объяснительную записку включены цели и задачи спецкурса, а также общее количество часов отводимых на его изучение.
В рекомендованной нами рабочей программе раскрыто содержание изучаемых вопросов по десяти основным разделам.
Тематическое планирование спецкурса распределяет материал по часам с указанием форм, методов и средств обучения.
Глава III.
Апробация некоторых дидактических материалов спецкурса в лабораторных и школьных условиях.
Похожие работы
... космического пространства с уверенностью, что не существует угрозы необратимого загрязнения планет, то есть до времени, пока результаты исследований космического пространства не подтвердят возможности снятия карантина. Практический обзор поиска и исследований внеземных форм жизни. В предыдущих главах рассмотрены теоретические аспекты проблемы поиска и исследований внеземных форм жизни, теперь ...
... [5; 7]. Таким образом, получается эффект истинного обогащения двух продуктов, что может быть полезным, а значит положительным аргументом оценивания мяса рыбы [7]. 3.3. Степень усвоения и термическая обработка белков пищи. Поступивший с пищей белок должен в начале усвоиться, и степень эффективности этого процесса зависит от ферментной атакуемости пептидных связей протеина. Ряд белковых веществ ( ...
чительно большем количестве, если метка была у кислорода воды. 2 Фотосинтез как основа энергетики биосферы. Космическая роль фотосинтеза. Роль фотосинтеза в процессах энергетического и пластического обмена растительного организма К.А.Тимирязев, который первым начал изучать космическую роль зеленых растений, в публичной лекции, прочитанной в 1875 г., следующим образом представил эту проблему ...
0 комментариев