ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

1 ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

1.1 Характеристика и структура управления предприятия

Открытое акционерное общество "ОАО Звенигородский сыркомбинат" ("ЗСК") зарегистрировано как субъект предпринимательской деятельности – юридическая личность Звенигородским райисполкомом 22.09.1995 г., коллективной формы имущества.

Предприятие занесено органами статистики к Государственной регистрации отчетных (статистических) единиц Украины и присвоено идентификационный код – 00447818, который является плательщиком на добавленную стоимость – №32340494, индивидуальный налоговый номер юридической стати – 004478123120.

Местонахождение предприятия (юридический адрес): 20200, Черкасская обл., Звенигородский р-н, г. Звенигородка, ул. Карла Маркса, 35-а.

Статусный фонд на момент образования предприятия, соответственно установительным документам, составил 453469,80 грн., который разделенный на 4534698 простых именных акций, номинальной стоимостью – 10 копеек каждая.

Для проведения розничной торговли цельномолочной продукции предприятие имеет ряд специализированных магазинов.

Согласно с данными статистической и бухгалтерской отчетности предприятие осуществляет такие виды деятельности:

§  маслоробная, сыроробная, молочная промышленность;

§  розничная торговля и внешнеэкономическая деятельность.

Основной вид производства ОАО "Звенигородского сырзавода" - твердые сыры – "Звенигородский" и "Российский", а также другая молочная продукция: сливочное масло, сухое обезжиренное молоко, сухая обезжиренная сыроватка, простое молоко, кефир, ряженка, сметана, сыры разной жирности, плавленые сырки.

Звенигородский сыркомбинат начал свою деятельность в 1933 г. Раньше это был ликероводочный завод, у которого мощности не соответствовали результатам. Сейчас на этих мощностях образованный сыркомбинат. В конце 70-х было начато строительство завода по производству твердых сыров.

Новый сыркомбинат ввели в эксплуатацию досрочно: в первую очередь – сыроробный цех и цех по производству сухих молочных продуктов – в январе 1981 года. Во-вторых, начали свою деятельность такие цеха как: цех по производству твердых сыров, а также цех по производству несобранного молока и масло цех в январе 1982 года.

Сыркомбинат имеет нужную инфраструктуру для обеспечения процесса производства и является на сегодня первым в области, что касается перероботки. Он характеризируется поточным производством, которое оснащено высокопродуктивным технологическим импортным оборудованием. Производственные мощности разрешают перерабатывать 200 тонн в сутки и изготавлевать15 тонн сыров. В ОАО "ЗСК" сделано торговую сеть. В 1995 г. государственное предприятие "Звенигородский сыркомбинат" было переобразовано в ОАО, путем акционирования с коллективной формы имущества. Государственная часть имущества отсутствует. Несмотря на вероятно сложную финансово-экономическую ситуацию в Украине, общее снижение объемов производства в промышленности сырья не дало никаких успехов, но сыркомбинат продолжал свою деятельность и вкладывал собственные деньги в модернизацию производства, что позволило не только предотвратить снижение производства молочной продукции, а и увеличить объемы в сравнении с 1999 г. приблизительно в два раза, а по производству твердых сыров в 3,2 раза.

ОАО – является лауреатом премии Европейской награды "Золотая медаль" ассоциации продвижения промышленности во Франции "За реформаторские идеи" утвержденная Наивысшим институтом внешней торговли во Франции.

Сегодня ОАО "Звенигородский сыркомбинат" сотрудничает с Французкой ассоциацией по внешней торговли.

Эта структура отражает функциональное разделение труда и объем полномочий работников управления.

Управление – это управление аппаратом предприятия – это линейное руководство – цехами, мастерскими, бригадами; техническое руководство – разработка и совершенствование изделий, технологических процессов стандартизации, нормализации и унификации изделий, а также других элементов производства.

Оперативное управление предприятием представлено производственным отделом, отделом главного диспетчера, которые осуществляют непрерывное управление производством в течении декады, смены, часа.

Работа директора и главного инженера заключается в обеспечении производственно-финансовой и технической политики на предприятии.

Заместитель руководителя предприятия по экономическим вопросам (гл. экономист) управляет экономическими службами предприятия: плановым, финансовым и другим и отделами на предприятии.

На рисунке 1.1 представлена организационная структура предприятия.

Рисунок 1.1 – Структура управления "Звенигородского сыркомбината"

Заместитель руководителя предприятия по коммерческим вопросам отвечает за снабжение ресурсами и реализацию продукции. Совместно с отделом маркетинга определяют рынки сбыта.

Заместитель директора по производству – определением задач производственной деятельности предприятия.

Главный технолог, механик и энергетик – являются линейными руководителями. Вопросами реализации продукции занимается маркетинговая служба.

Маркетинг для предприятия – это такая система организации работы предприятия, при которой предпринимательские решения принимаются на основе изучения рынка (спроса на продукцию), прогноза и управления. Цель маркетинга на предприятии – обеспечение рынка сбыта продукцией, организация работы предприятия в такой системе, при которой оно находит реализацию опережающего оперативного отражения производства.

Все подразделения на предприятии можно разделить на цехи основного, вспомогательного и обслуживающего хозяйства. Основные цехи занимаются изготовлением молочной продукции, изготовлением твердого сыра, масла, молока. Вспомогательные цехи – предназначены для нормальной работы основного производства (твердых сыров), путем предоставления ему услуг или выполнения работ определенного характера. Количество вспомогательных цехов и их размеры зависят от масштаба производства и состава основных цехов. К подсобным цехам относятся цехи, которые осуществляют добычу и обработку вспомогательных материалов. Назначение обслуживающих хозяйств – обеспечение всех видов предприятия различными видами обслуживания: инструментальным, ремонтным, энергетическим, транспортным, складским и т.д.