3. Моніторинг конкурентів. Мета – виявлення конкурентних загроз, корекція маркетингової стратегії у відповідності з діями конкурентів.
Використовується метод „таємного відвідувача”, однак на відміну від традиційної програми контролю якості сервісу в даному випадку фіксується переважно стан матеріальних аспектів – зміна в асортименті конкурентів, рівні цін, політиці просування на ринку тощо. Також відслідковується рекламна активність основних конкурентів.
Як бачимо, маркетингові дослідження проводяться по трьом основним напрямкам: аналіз рівня обслуговування, ступеня задоволення покупців і дослідження діяльності конкурентів.
На мою думку, слід більш детально досліджувати напрямки покращення сервісу, роботи та впливу магазину на покупців. Для цього слід створювати фокус-групи, тобто вибірку покупців для дискусій відносно магазину. Висловлення покупців про "наболіле", що основане на реальному досвіді відвідування магазину чи конкуруючих магазинів, самі емоції, позитивні і негативні, які виражають учасники в процесі обговорення, дають можливість покращити роботу магазину.
Мною ж були проведені дослідження для визначення стану продажу кисломолочних товарів.
Дослідження розпочались із вивчення динаміки товарообороту за 2003 рік (табл. 12)
Таблиця 12
Динаміка товарообороту по кисломолочних продуктах ДП "Продмережа" за 2003 рік
Місяць | Значення, тис. грн.. |
Січень | 177 |
Лютий | 181 |
Березень | 174 |
Квітень | 171 |
Травень | 179 |
Червень | 186 |
Липень | 190 |
Серпень | 184 |
Вересень | 176 |
Жовтень | 169 |
Листопад | 174 |
Грудень | 180 |
Середнє | 178 |
Таким чином, середнє відхилення показника товарообороту від середнього значення в залежності від ринкової кон’юнктури становить 12 тис. грн., або 6,7 % від середнього значення. Це свідчить про відсутність різких коливань в обсягах реалізації, що дозволяє підприємству отримувати кожного місяця більш-менш стабільний обсяг прибутку, значно зменшує ризиковість фінансово-господарської діяльності, полегшує процес прогнозування продажу.
Також досліджувалася структура асортименту кисломолочних продуктів, який на період проведення досліджень (січень-лютий 2004 року) нараховував 518 позицій (табл. 13).
Таблиця 13
Структура асортименту кисломолочних продуктів, що реалізуються в супермаркеті "Фуршет-Десна" ДП "Продмережа"
Кисломолочний продукт | Кількість позицій |
Йогурт | 200 |
Кефір | 48 |
Ряжанка | 9 |
Сметана | 43 |
Десертні та сиркові маси | 189 |
Сир кисломолочний | 11 |
Інші кисломолочні напої | 18 |
Всього позицій | 518 |
Серед кисломолочних продуктів найширше представлений йогурт (200 позицій) і десертні та сиркові маси (189 позицій).
Структура ж товарообігу за дані два місяці по видам кисломолочних продуктів наступна (табл. 14):
Таблиця 14
Структура товарообігу кисломолочних продуктів по видамКисломолочний продукт | Товарообіг | |
грн | % | |
Йогурт | 93370 | 25 |
Кефір | 35512 | 10 |
Ряжанка | 5750 | 2 |
Сметана | 45688 | 12 |
Десертні та сиркові маси | 155852 | 42 |
Сир кисломолочний | 26868 | 7 |
Інші кисломолочні напої | 6118 | 2 |
Всього | 369158 | 100 |
Також було досліджено структуру товарообігу по постачальникам (табл. 15 )
Таблиця 15
Структура товарообігу по постачальникам кисломолочних продуктів
Постачальники | Товарообіг , грн. | |
грн | % | |
ЗАТ „Лакталіз-Україна ” | 43350 | 12 |
ВАТ “Білосвіт-Умань” | 29610 | 8 |
“Аргумент ПМК” | 23348 | 6 |
„ОПТОС” | 86222 | 23 |
„Данон” | 46333 | 13 |
ВАТ „Галактон” | 122919 | 33,7 |
АТ “Святошино” | 1145 | 4 |
ЗАТ „київський міський молочний завод № 1” | 16231 | 0,3 |
Всього | 369158 | 100 |
Рис.3 Структура товарообігу по постачальникам кисломолочних продуктів
Тобто третину товарообігу по кисломолочним продуктам забезпечує продукція ВАТ "Галактон",
Однак товарооборот не може повністю відобразити попит споживачів на окремий вид кисломолочних продуктів, тому було проведено аналіз продажу за одиницями товару (табл. 16).
Таблиця 16
Структура продажу кисломолочних продуктів за одиницями товару
Кисломолочний продукт | Кількість одиниць товару | |
Шт. | % | |
Йогурт | 47568 | 19,45 |
Кефір | 26004 | 10,64 |
Ряжанка | 4828 | 1,97 |
Сметана | 25128 | 10,28 |
Десертні та сиркові маси | 124856 | 51,06 |
Сир кисломолочний | 13508 | 5,52 |
Інші кисломолочні напої | 2634 | 1,08 |
Всього позицій | 244526 | 100 |
Як бачимо, найбільшим попитом користуються десертні і сиркові маси (51%) та йогурти (19%). На мою думку, це викликано тим, що дані продукти, крім того, що вони являються корисними молочними товарами, виступають і в ролі ласощів.
0 комментариев