1.   Содержание, виды, показатели себестоимости

 

1.1  Содержание и виды себестоимости

 

Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

Себестоимость как экономическая категория тесно связана и со стоимостью. Себестоимость – часть стоимости. Она выражает в денежной форме стоимость потребленных средств производства и большую часть стоимости продукта, созданного трудом для себя, предназначаемую для выплаты заработной платы работникам предприятия. Как показатель себестоимость отражает текущие затраты предприятия, выраженные в стоимостном выражении, на производство и сбыт продукции.

С точки зрения общественной значимости и характера формирования затрат различают индивидуальную и общественно необходимую себестоимости, которые выступают, соответственно, как части индивидуальной и общественной стоимости.

Индивидуальная стоимость – это себестоимость, которая складывается на отдельном предприятии. Под общественно необходимой себестоимостью следует понимать себестоимость производства той или иной продукции по отрасли при общественно нормальных условиях производства. Индивидуальная себестоимость может быть выше или ниже отраслевой.

На предприятии различают цеховую, производственную и полную себестоимости. Цеховая себестоимость – это сумма затрат на изготовление продукции в данном цехе. Производственная себестоимость включает все затраты от начальной операции производственного процесса до сдачи готовой продукции на склад. Полная себестоимость включает производственные и коммерческие расходы, т.е. расходы по сбыту продукции.

Различают нормативную, плановую и фактическую себестоимость. Нормативная – это максимально допустимые затраты на производство и сбыт продукции при научно обоснованных нормах расхода и овеществленного труда. Плановая себестоимость может быть выше или ниже нормативной, так как в плановом периоде в связи с достигнутым уровнем развития техники, технологии нормы расхода живого и овеществленного труда могут быть выше или ниже тех, которые предусматривались на стадии составления проекта. Фактическая себестоимость – та, которая сложилась в отчетном периоде.

Для раскрытия роли этого показателя в хозяйственном механизме нужно рассмотреть функции, выполняемые себестоимостью. Первая функция состоит в том, что она является основой простого воспроизводства, формой возмещения потребляемых средств производства и фонда распределения по труду. Аккумулируя в денежной форме текущие затраты предприятия на воспроизводства материально-вещественных факторов производства, т.е. средств производства и фонда распределения по труду.

Второй функцией себестоимости является то, что она выступает денежной формой учета затрат на потребленные элементы производственного процесса. Рациональное ведение хозяйства требует строжайшего учета и контроля труда. Учет и анализ затрат живого и овеществленного труда на производство того или иного продукта позволяют выбирать наиболее рациональные способы производства. Для оптимального обеспечения потребностей расширенного воспроизводства общество должно умело использовать каждый элемент совокупного общественного продукта. Для этого необходимо на каждом предприятии, в отрасли и в целом по народному хозяйству учитывать в отдельности количество необходимых для этого средств производства, величину затрачиваемого в процессе производства живого труда.

Следующая функция себестоимости состоит в том, что она является основой ценообразования.

На предприятиях планируют и учитывают следующие показатели себестоимости:

¨              себестоимость единицы продукции (услуг);

¨              себестоимость товарной, реализованной продукции;

¨              себестоимость сравнимой товарной продукции (сравнимой продукцией считают ту, которая производилась в базисном периоде);

¨              Затраты на один руб. товарной продукции (определяются делением полной себестоимости товарной продукции на ее объем в стоимостном выражении). Данный показатель используется в практике для оценки эффективности текущих затрат. Однако о не отражает эффективности использования всего капитала, собственных средств. Вопросы оценки эффективности производства.

Показатель себестоимости единицы продукции можно широко использовать для сравнения уровня затрат одинаковых изделий на разных предприятиях, что оказывает положительное воздействие на поиск резервов снижения затрат.

При анализе показателей себестоимости продукции в динамике наиболее целесообразно использовать показатель затрат на один рубль товарной продукции, несмотря на все его недостатки, и через этот показатель рассматривать изменение себестоимости по методам исчисления, ценам на сырье, материалы, топливо, тарифам на энергию и грузоперевозки. Следует обратить внимание еще на два показателя себестоимости, которые, к сожалению, очень мало используются в практике. Речь идет о проектной себестоимости изделия и о необходимости планирования себестоимости на единицу полезного эффекта, производительности, мощности.

На современном этапе развития экономики планирование, учет и калькулирование себестоимости не могут осуществляться в отрыве от задачи повышения качества продукции ее потребительной стоимости.

Одним из важнейших условий решения проблемы повышения эффективности общественного производства является ускорение сроков освоения проектных мощностей и других технико-экономических показателей, в том числе себестоимости изделий, машин. Однако при организации материального стимулирования этот важный показатель, как правило, не используется.

 В решении задач повышения конкурентоспособности продукции предприятия вместе с повышением ее качества, полезности важная роль принадлежит поиску резервов снижения затрат на производство.

Далее приведена таблица динамики себестоимости на предприятии ОАО « Корпорация РОСКА». Таблица 1.

А также состав и структура наиболее рентабельной товарной продукции ОАО « Корпорация РОСКА». Таблица 2.


Таблица 1 – Динамика себестоимости продукции ОАО « Корпорация РОСКА», руб.

Наименование продукции Емкость Жирность Тара

Год

2002

2002 г. к . 1998 г., %

1.   Молоко «Топленое»

2.   Кефир «Парнасский»

3.   Кефир «Парнасский»

4.   Кефир «Парнасский»

5.   Кефир «Парнасский»

6.   Кефир «Парнасский» окрошечный

7.   Кефир «Парнасский» бифидо

8.   Кефир «Дыня»

9.   Кефир «Кокос»

10.   Кефир «Парнас»

11.   Кефир «Парнас»

12.   Кефир «Парнас»

13.   Напиток «Бифидоплюс»

14.   Напиток «Бифидоплюс»

15.   Биопростакваша

16.   Биопростокваша

17.   Ряженка

18.   Ряженка

19.   Сметана «Парнасская»

20.   Сметана «Парнасская»

21.   Сметана «Парнасская»

22.   Сметана «Парнасская»

23.   Сметана «Парнасская»

24.   Сырки глазированные ваниль/кокос/ шоколад/орех/карамель

25.   Творог мяг.(клуб/цитр)

26.   Творог мяг. (абр/клуб/ малина)

27.   Твор. масса с курагой

28.   Твор. масса с орехом

29.   Творж. масса с черносливом

30.   Твор. сырок с изюмом

31.   Твор. сырок с курагой

32.   Твор. сырок с орехом

33.   Твор. сырок с черносливом

1л.

1л.

1л.

1л.

1л.

1л.

1л.

0,5л.

0,5л.

1л.

1л.

1л.

1л.

0,5л.

1л.

0,5л.

1л.

0,5л.

240 гр.

240 гр.

250 гр.

450 гр.

450 гр.

50 гр.

250 гр

250 гр.

250 гр.

250 гр.

250 гр

.

100гр.

100гр

100гр.

100гр.

4%

нежир

1%

2,5%

3,2%

2,5%

1%

1%

1%

1%

2,5%

3,2%

2,5%

2,5%

2,5%

2,5%

4%

4%

15%

20%

15%

15%

20%

23%

4%

4%

9%

9%

9%

9%

9%

9%

9%

бутылка

бутылка

бутылка

бутылка

бутылка

бутылка

бутылка

полипак

полипак

полипак

полипак

полипак

бутылка

полипак

бутылка

полипак

бутылка

полипак

пленка

стакан

стакан

стакан

стакан

фольга

короб

стакан

пергамент

пергамент

пергамент

пергамент

пергамент

пергамент

пергамент

13,7

9,35

10,85

11,95

12,00

9,60

10,75

4,35

4,35

7,90

8,80

9,75

11,1

5,4

11,7

5,55

13,30

5,7

7,60

6,37

6,20

12,40

14,65

4,20

10,8

11,15

13,65

13,65

13,65

5,70

5,70

5,70

5,70

130%

125%

125%

125%

125%

125%

125%

115%

115%

125%

125%

125%

125%

115%

125%

115%

125%

115%

130%

130%

130%

130%

130%

125%

125%

125%

125%

125%

125%

125%

125%

125%



Информация о работе «Затраты и себестоимость продукции предприятия ОАО "Корпорация "РОСКА", г. Санкт-Петербург»
Раздел: Экономика
Количество знаков с пробелами: 140948
Количество таблиц: 10
Количество изображений: 1

Похожие работы

Скачать
198521
29
43

... в конечной продукции отрасли выросла с 62 до 86% (для примера, в Германии этот показатель составляет 94%, во Франции – 87%, в Италии – 88%). Решающим фактором в развитии легковой автомобильной промышленности в России стала бурная автомобилизация населения. В современной структуре российского автомобильного парка 76% приходится на легковые автомобили. Грузовое автомобилестроение практически более ...

Скачать
285356
25
27

... продукцию в значительной степени зависит от изменения цен на топлива и энергоносители. Указанные обстоятельства позволили автору сделать вывод о том, что применительно к управлению рисками инвестиционных проектов в пищевой промышленности фундаментальный анализ второго уровня должен отличаться от классического (при использовании того же инструментария). Автор считает, что этот анализ не должен ...

0 комментариев


Наверх