Анализ объемов выпуска и реализации продукции

3.1. Анализ объемов выпуска и реализации продукции

Производственная программа основных видов продукции приведена в табл. 6.

Таблица 6

Производственная программа на 2007 год

Производственная программа основных видов продукции с разбивкой по кварталам приведена в табл. 7.

Таблица 7

Производственная программа на 2007 год с разбивкой по кварталам

Окончание табл. 7

Программа производства и реализации продукции приведена в табл. 8.

Таблица 8

Программа производства и реализации продукции

Из построенных ниже рисунков (рис. 1, 2) видна структура объема мясной продукции.

Структура производимых колбасных изделий по сортам представлена на рис. 1.

Рис. 1. Структура производства колбасных изделий по сортам

В общем объеме выпуска колбасной продукции на ОАО «Провит» наибольший удельный вес занимают колбасные изделия высшего сорта (32%), а также безсортовые колбасы (29,6%). Удельный вес колбасных изделий 2 сорта самый низкий и составляет всего 13,8% в общем объеме производства колбасных изделий.

Структура производимых колбасных изделий по видам представлена на рис.2.

Рис. 2. Структура производства колбасных изделий по видам

В производстве колбасных изделий по видам «львиную» долю занимают вареные колбасы, что обусловлено сложившимся потребительским спросом на данный вид продукции.

В целях увеличения объемов реализации производимой продукции на предприятии проводятся мероприятия по снижению себестоимости выпускаемой продукции путем внедрения новых производственных технологий, направленных на экономию мясных ресурсов в процессе производства и расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Данные о темпах роста экономии мяса приведены в табл. 9.

Таблица 9

Показатели темпа роста экономии мяса в 2007г. по сравнению с 2006г. в разрезе по месяцам

Данные об экономии жилованного мяса в 2006 – 2007г.г. схематично представлены на рис. 3.

Рис. 3. Экономия жилованного мяса

Из данного графика видно, что в 2007 году в ходе реализации мероприятий по снижению себестоимости выпускаемой продукции предприятием достигнута большая экономия мяса, чем в 2006 году.

Причин этому несколько:

- во–первых, в 2007 году произошло увеличение объемов выпускаемой продукции;

- во–вторых, использование новейших технологических разработок в мясной промышленности, таких как пищевые добавки для повышенного выхода конечной продукции, использование различных видов современных оболочек (белкозиновая, термоусадочная, полиамидная) значительно повлияли на экономию мясного сырья. Использование новых технологий и оборудования, как фасовочно-упаковочного, так и участвующего в самом процессе производства продукции существенно отразилось на процессе производства и экономии мясного сырья.

3.2. Анализ прибыли

Наибольший интерес при изучении любого предприятия вызывает информация о результатах его деятельности. Информация о результатах деятельности ОАО «Провит» за 2007г. приведена в табл. 10.

Таблица 10

Результаты деятельности ОАО «Провит» за 2007г

Выручка от реализации продукции в 2007г. возросла по отношению к 2006г. на 4923682 млн. рублей или на 93,9%. Темп прироста затрат на производство составил 67,9%, на оплату труда – 51,1%. При этом чистая прибыль выросла на 75,1%. Выручка в 2007 году увеличивалась более высокими темпами, чем чистая прибыль под влиянием инфляционных процессов и как следствие – относительного повышения издержек обращения.

Значительный интерес представляет также изучение основных производственных показателей предприятия. Динамика изменения основных производственных показателей приведена в табл. 11.

Таблица 11

Основные производственные показатели 2007 года в сравнении с 2006 годом

Как было отмечено ранее, на предприятии имеются следующие подсобные производства:

Похожие работы

Характеристика и анализ деятельности филиала ОАО "Ростовэнерго"

Скачать

98344

44

12

... (154,2%). Это является положительным фактором деятельности предприятия. Снижение показателя передачи электроэнергии потребителям ФОРЭМ связано с выходом из баланса предприятия ОАО «ЭМК - Атоммаш». 1.2 Анализ хозяйственной деятельности 1.2.1 Анализ активов и пассивов организации Активами предприятия называется все, что имеет стоимость, принадлежит организации и отражается в активе баланса. ...

Шпаргалки по учету, анализу и аудиту в РБ

Скачать

535429

4

4

... снижается, и наоборот. Влияние этого фактора определяют сравнением уровней издержек обращения до и после приема или передачи магазинов, филиалов и т.д.ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКЗАМЕНА по специальности Э.01.07 І Бухгалтерский учет, анализ и аудитІ на 2002-2003 учебный год. Финансовый учет Сущность и принципы финансового учета. Сравнительная характеристика финансового и ...

Анализ теоретических и практических аспектов стратегического управления на предприятии

Скачать

95336

17

10

... ), участвующих в реализации стратегии; разработки оперативных планов и программ. Рисунок 2 – Цепь перспективно-целевых решений в управлении развитием предприятия. Этапы стратегического управления. Основными этапами стратегического управления являются (рис. 3): 1.  анализ среды; 2.  определение миссии и целей организации; 3.  формирование и выбор стратегии; 4.  реализация стратегии; ...

Анализ рентабельности предприятия ОАО "Аскольд"

Скачать

77524

42

6

... к ее снижению на 440 тыс. руб. Таким образом, общее снижение прибыли составило 183 тыс. руб. 3.5. Меры по увеличению прибыли и повышению рентабельности ОАО «Аскольд» Проведенный анализ формирования прибыли и рентабельности предприятия ОАО "Аскольд" выявил тенденции снижения эффективности деятельности предприятия, что про­явилось в снижении прибыли от основной деятельности до 73 тыс. руб. ...