Анализ себестоимости производства молока и факторов, влияющих на ее изменения в ЗАСТ «Батькивщина» в сравнении за два года

3.7 Анализ себестоимости производства молока и факторов, влияющих на ее изменения в ЗАСТ «Батькивщина» в сравнении за два года

Предприятия в процессе своей деятельности совершают материальные и денежные затраты на производство и продажу продукции, расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, на социальное развитие своих коллективов и операционные расходы.

Совокупность производственных затрат показывает, во что обходится предприятию изготовление, производство продукции, т есть производственная себестоимость продукции. Производственная себестоимость и внепроизводственные расходы составляют полную себестоимость продукции.

Таким образом, на практике под себестоимостью понимают денежное выражение текущих затрат предприятия на производство и сбыт продукции. Себестоимость отражает большую часть стоимость продукции и как показатель хозрасчетной деятельности предприятия быстро реагирует на эффективность использования производственных ресурсов, повышение фондоотдачи, экономики, сырья, материалов, топлива и энергии, рост производительности труда.

В молочных хозяйствах, где оплата труда за продукцию перестала стимулировать конечные результаты в связи со значительным снижением продуктивности коров и, как последствие, отсутствие заинтересованности работников в развитии отрасли, целесообразно, на мой взгляд, передавать коров в аренду членам коллектива хозяйств или другим желающим жителям населенных пунктов, обеспечивая их кормами и ветеринарным обслуживанием, организации приема на переработку молока, а также осуществление оплаты труда этих работников зависело от количества и качества произведенной продукции.

В удешевлении производства продукции производительность труда играет вполне различимую роль. Снижение себестоимости за счет нее можно планировать. Не следует забывать, что расходы на оплату труда составляют лишь часть общих затрат производства. Потому иногда даже значительный рост производительности труда может сказаться недостаточными, чтобы изменить себестоимость в целом, если другие факторы действуют иначе.

Проведем анализ факторов, влияющих на изменение себестоимости 1 ц. молока в ЗАСТ «Батькивщина» в сравнении за два года.

Рассчитаем себестоимость 1 ц. молока под влиянием продуктивности и производственных затрат на одну корову и общий индекс себестоимости.

Таблица 17. Расчет общего индекса себестоимости

Себестоимость 1 ц. молока в 2009 г. по сравнению с 2008 г. меньше на 18%, т.е. индекс = 0,82. В результате проведенного анализа видно, что в 2008 г. перерасход средств, в результате чего себестоимость составила 187200, а разница =33600 грн.

Рассмотрим зависимость себестоимости молока от показателей продуктивности и производственных затрат в таблице 17.

Из приведенных данных таблицы видно, что в 2009 г. себестоимость производства 1 ц молоко ниже, чем в 2008 г. на 28 грн. Такая ситуация сложилась из-за того, что в базисном году по сравнению с отчетным производственные затраты были выше (на 765 грн.), а продуктивность на 2 ц с одной головы ниже. Таким образом, себестоимость продукции формируется под влиянием затрат на производство молока и продуктивности коров.