ОХРАНА ТРУДА

4. ОХРАНА ТРУДА

Охрана окружающей среды является одной из актуальнейших задач, стоящих перед предприятиями пищевой промышленности, несмотря на то, что доля выбросов вредных веществ предприятиями отрасли невелика. Повышение эффективности деятельности в этом направлении тесно связано с разработкой природоохранных мероприятий.

Как свидетельствует практика передовых предприятий отрасли, для осуществления природоохранных мероприятий необходимо комплексно использовать переработку сырья, ресурсосберегающую технику, малоотходные и безотходные технологии, возможности утилизации вторичных ресурсов и перехода на замкнутый цикл водоснабжения.

Наблюдения и исследования воздействия выбросов предприятий пищевой промышленности в окружающую предприятие зону в зависимости от масштаба деятельности могут привести к снижению урожайности сельскохозяйственных структур; в жилых массивах и коммунальном хозяйстве города имеет место повышенная коррозия зданий и сооружений. Следовательно, требуются дополнительные затраты на ремонты и содержание жилищного и коммунального фонда, а главное то, что загрязнения атмосферы указанными выбросами обуславливает повышенную заболеваемость людей и, как следствие, дополнительные затраты на здравоохранение, потери рабочего времени.

В настоящее время экономический ущерб от загрязнения окружающей среды оценивается только в стоимостном выражении и не учитывает такие важные факторы, как снижение срока службы производственных и жилых сооружений; потери рабочего времени, связанные с заболеваниями трудящихся и др. Экономический ущерб от выбросов вредных веществ (U) рассчитывается для каждого вещества, исходя из класса опасности в гривнах на тонну выбросов в год по формуле:

U = В*С, (4.1)

где В - количество выбросов вредных веществ в год, тонн;

С - удельный экономический ущерб от одной тонны вещества, гривен.

Руководство системой охраны окружающей среды осуществляется соответствующими инстанциями по охране природы и правительством, в регионах, областях, городах и т. д. — органами местного самоуправления и соответствующими инстанциями по охране природы. На предприятиях, где есть источники загрязнения природы, контроль осуществляется руководством данного предприятия. Кроме того, контроль осуществляется органами санитарного надзора, прокуратурой, органами пожарного надзора и другими организациями.

Исследуемое предприятие ООО "Мясная традиция" не производит вредных выбросов в окружающую среду, так как относится к предприятиям не перерабатывающим и не использующим в своей деятельности вещества, которые могли бы нанести вред экологии. Но ситуация может измениться с изменением технологии, при замене оборудования и т. д. В таком случае рекомендовано сформировать экологический паспорт предприятия, который является основным нормативно-техническим документом, содержащим характеристику взаимоотношений предприятия с окружающей средой.

Экологический паспорт содержит общие сведения о предприятии, используемом сырье, описание технологических схем выработки основных видов продукции, схем очистки сточных вод и аэровыбросов и т.д., а также перечень планируемых мероприятий, направленных на снижение нагрузки на окружающую среду. Данный документ используется в целях государственного экологического контроля.

Экологический паспорт промышленного предприятия является основным нормативно-техническим документом, включающим данные об использовании ресурсов и воздействии на окружающую среду., но он не заменяет и не отменяет действующие формы и виды государственной отчетности, требует заполнения всех форм и допускает включение дополнительной информации.

В соответствии с требованиями природоохранного законодательства деятельность предприятия в части охраны окружающей среды должна быть отражена в документации различного вида – государственной статистической отчетности, журналах аналитического контроля и работы очистного оборудования, а также инструкциях, приказах, утвержденных планах мероприятий и пр.

В паспорте указывается взаимное расположение данного предприятия с граничащими характерными объектами. Составляется карта-схема предприятия с нанесением на нее источников загрязнения атмосферы и поверхностных вод, водозаборы, места складирования отходов, границ санитарно-защитной зоны, жилых массивов, промышленных зон, транспортных магистралей, сельхозугодий, лесов, зон отдыха и т.д.

Паспорт содержит раздел "Краткая природно-климатическая характеристика", который включает метеорологические характеристики и коэффициенты, определяющие условия рассеивания загрязняющих веществ в атмосфере (коэффициент, зависящий от стратификации атмосферы, коэффициент рельефа местности, среднюю максимальную температуру наружного воздуха наиболее жаркого месяца года, среднюю температуру наружного воздуха наиболее холодного месяца, среднегодовую розу ветров, скорость ветра) для облегчения дальнейших расчетов.

При отсутствии на предприятии экологической службы (эколога), документация по вопросам охраны окружающей среды находится в различных службах, что не позволяет осуществлять постоянный производственный контроль за соблюдением природоохранного законодательства и вести планомерную работу по охране окружающей среды. Для обеспечения эффективности природоохранной деятельности на предприятии и предотвращения применения штрафных санкций со стороны контролирующих органов целесообразно создание экологической службы предприятия (или введение в штатное расписание должности эколога), который будет оформлять и хранить документацию по вопросам охраны окружающей среды.

Ориентировочный перечень документации по организации экологической службы и обеспечению производственного контроля на предприятии в соответствии с действующими в настоящий момент требованиями приводится ниже.

Документы по организации экологической службы предприятия. Экологическая служба предприятия организовывается на основании:

·  приказа руководителя предприятия о создании экологической службы предприятия,

·  приказа руководителя предприятия о назначении руководителя экологической службы предприятия (эколога предприятия) и утверждении Положения об экологической службе,

·  должностных инструкций сотрудников экологической службы предприятия (эколога предприятия),

·  документов, подтверждающих необходимую профессиональную подготовку или переподготовку сотрудников экологической службы предприятия (эколога предприятия).

Организационные документы производственного экологического контроля. Набор документов в общем случае включает в себя:

·  планы мероприятий по охране окружающей среды.

·  инструкции по охране окружающей среды на предприятии.

·  В части обращения с отходами:

·  приказ о назначении лиц, допущенных к работе с опасными отходами,

·  приказ о направлении лиц, допущенных к работе с опасными отходами, на обучение или переподготовку,

·  документы, подтверждающие обучение (переподготовку) лиц, допущенных к работе с опасными отходами,

·  приказ о введении в действие порядка (инструкции) обращения с отходами производства и потребления на территории предприятия,

·  порядок (инструкция) обращения с отходами производства и потребления на территории предприятия.

Таким образом, в случае применения технологии, которая могла бы нанести вред окружающей среде, или обновлении парка оборудования такими основными фондами, которые приводили бы к возникновению вредных выбросов, ООО "Мясная традиция" рекомендуется:

- получение экологического паспорта;

- создание службы экологической безопасности.

ВЫВОДЫ

В данной дипломной работе впервые была поставлена и решена задача о выявлении скрытых закономерностей работы мясоперерабатывающего предприятия, на примере ООО "Мясная традиция" и повышении эффективной деятельности предприятия.

В дипломной работе была решена задача, которая состояла в выявлении скрытых закономерности работы предприятия и разработке моделей повышения эффективности экономических показателей работы предприятия. В процессе выполнения работы были сделаны многочисленные исследования, выявлен дискретный закон распределения прибыли, разработаны модели, построены прогнозы объему продаж, проведенные вычисления оптимальных продаж, что в итоге привели к достижению главной цели - повышение эффективности экономических показателей и максимизации прибыли.

Анализ структуры затрат характеризует продукцию как материалоемкую – доля затрат на сырье и материалы составляет около 65% и за исследуемый период оставалась практически неизменной.

Полная себестоимость продукции ООО "Мясная традиция" возросла на 14,1% в 2007 году по сравнению с 2006 годом.

1.  Прибыль от реализации продукции предприятия снизилась в 2007 году по сравнению с 2006 годом на 6,5 тыс.грн., или на 7,4%, причем возросла за счет роста цены на 280,6тыс.грн., но при этом отрицательно (-287,0тыс.грн.) на величину прибыли от реализации повлиял рост себестоимости продукции. Практически неизменным оставался объем производства, поэтому его влияние на прибыль незначительно (-71,03 грн.).

Средняя рентабельность продукции снизилась в 2005 году по сравнению с 2004 на 0,82 п.п. При этом наибольшее снижение наблюдалось по колбасам вареным и сарделям – -1,7п.п. и -0,83 п.п. соответственно.

Анализ данных графиком распределения прибыли по каждому году и за три года обобщенный, показывает, что различные методы анализа по странам совпадают – направления, приносящие максимальную прибыль, которые были определены с помощью технологии Data Mining, подтвердились при построении закона распределения прибыли. Более детально изучив графики, можно сказать, что закон распределения прибыли на ООО "Мясная традиция" подчиняется экспоненциальному закону. Таким образом, построив экспоненциальный тренд на графике, можно сказать, что данные на предприятии ООО "Мясная традиция" подчиняются экспоненциальному закону распределения.

Математические модели и модель прогноза отображены в разработке информационной системе на предприятии ООО "Мясная традиция". Также на основе полученных данных по моделям были сделаны соответствующие выводы из целесообразности осуществления этих моделей на предприятии.

Результаты дипломной работы были внедрены на предприятии, что уже за первое время дает результаты – увеличение объемов продаж и соответственно прибыли предприятия.

ПЕРЕЧЕНЬ ССЫЛОК

1.  Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебник. – Под ред. Н.П. Любушина.- М.: ЮНИТИ, 2001.- 346с.

2.  Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. В 2 т. – К.: Ника-Центр, 1999. – 418с.

3.  Бойчик І.М., Харів І.М., Хопчан І.М., Піча Ю.В. Економіка підприємства – Навч. посібник. – К.: Каравела, 2001. – 298 с.

4.  Бочаров В.В. Финансовое моделирование – Учебное пособие – С.-П.: Финансы и статистика, 2000. – 232с.

5.  Бревнов А.А. Маркетинг малого підприємства., Київ: Віра: - Р, 1998. – 124c.

6.  Грузинов В.П. и др. Экономика предприятия: Учебник для ВУЗов/Под ред. проф. В.П. Грузинова.- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. –535с.

7.  Друри К. Введение в управленческий и производственный учет - Учебное пособие для ВУЗов/пер. с англ. под ред. Н.Д. Эриашвили. – М.:Аудит, ЮНИТИ, 1998. – 783 с.

8.  Кардаш В.Я. Маркетингова товарна політика.- К.: КНЕУ, 1997. – 315 c.

9.  Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 512 с.

10.  Коробов М.Я. Фінансово-економічний аналіз підприємств – Навч. посібник. – К.: Знання, 2001. – 378с.

11.  Коршунов В.І., Курбітов К.Е. "Маркетингові дослідження ринку", Харків, 1997. – 314с.

12.  "Маркетинг: Принципи и стратегия" – Второе издание. Школа бизнеса Стерна Нью-Йоркський університет.-217с.

13.  Мороз А.А., Чухрай Н.І. "Маркетинг":Навчальний посібник, – Львів ДУ "Львівська політехніка", 1999. – 256c.

14.  Петрович Й.Н., Будіщева І.О., Устінова І.Г. та інш. Економіка виробничого підприємства. - Навч. посібник. – Львів: Оксарт, 2001. – 500 с.

15.  Савчук В.П. Оценка эффективности инвестиционных проектов - Учебн. пособие. – Днепропетровск: ГМетАУ, 1998. – 211 с.

16.  Савчук В.П., Прилипко С.И, Величко Е.Г. Анализ и разработка инвестиционных проектов. - Учебн. пособие. – К.: Абсолют-В, Эльга, 1999. – 304 с.

17.  Савчук В.П. Финансовый анализ деятельности предприятия. - Учебн. пособие. – Днепропетровск: НМетАУ, 1999. – 202 с.

18.  Старостіна А.О. "Маркетингові дослідження". Практичний аспект, Н.м, С. Петербург, 1998.- 214с.

19.  Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности промышленного предприятия (объединения). Учебн. пособие. – М.: Экономика, 1980. – 353 с.

20.  Економіка підприємства: Підручник. - За заг. ред. С.Ф. Покропивного. – К.: КНЕУ, 2001. – 528 с.

21.  Экономика предприятия: Учебник. – Под ред. проф.И.О. Волкова. – М.: Инфра-М, 1997. – 416 с.

22.  Галузинский Г.П., Гордиенко И.В., "Современные технологические способы обработки информации", научное пособие, Киев, КНЕУ, 1998 г.

23.  Лысенко Л. Н., "Экономическая кибернетика", изд. Донецкого государственного университета, 2003 г.

24.  Палий В.Ф., Палий В.В., "Финансовый учет", "Пресс", Москва 1998 г.

25.  Титаренко Г.А., "Автоматизированные информационные технологии в экономике", учебник, ЮНИТИ, Москва, 2000г.

26.  Пустыльник Е.И., "Статистические методы анализа и обработки наблюдений", Наука, Москва, 1968 г.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А

Таблица А.1 - Баланс предприятия

Приложение Б

Таблица Б.1 – Отчет о финансовых результатах

Приложение В

Таблица В.1– Вертикальный анализ баланса предприятия

Приложение Г

Таблица Г.1 – Вертикальный анализ отчета о финансовых результатах

Приложение Д

Таблица Д.1 – Горизонтальный анализ баланса предприятия

Приложение Е

Таблица Е.1 - Горизонтальный анализ отчета о финансовых результатах

Приложение Ж

Таблица Ж.1 – Финансовые коэффициенты

Приложение З

Таблица З.1 – Коэффициенты рентабельности

Похожие работы

Методы оценки и повышение конкурентоспособности предприятия на примере ООО "Скотный двор"

Скачать

144142

11

1

... необходимость ее комплексной оценки для выявления возможных резервов улучшения основных показателей его хозяйственной деятельности. оценка повышение конкурентоспособность предприятие 2. КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ФИРМЫ НА ПРИМЕРЕ ООО «скотный двор» и оОо «мясокомбинат» 2.1 Краткая экономическая характеристика предприятий ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат»   ...

Сельскохозяйственная кооперация

Скачать

445240

22

15

... положительных результатов кооперативного предпринимательства в зарубежных странах. 2.         Как происходят процессы перестройки в кооперативном предпринимательстве в различных странах. 3.         Каковы особенности сельскохозяйственной кооперации в различных странах. 4.         Сформулируйте основные проблемы развития сельского хозяйства в Европейских странах и странах Юго-Восточной Азии. ...

Развитие конкурентной среды потребительского рынка муниципального образования

Скачать

226033

11

9

... . Его сбалансированность по ценам, товаропотокам, количеству и качеству товаров и услуг выступает необходимой составляющей оценки качества жизни населения. Развитие конкурентной среды потребительского рынка в муниципальном образовании способствует созданию эффективных условий для лучшего обеспечения населения услуг торговли и общественного питания. Важная составляющая муниципального управления – ...

Анализ социально-экономического прогнозирования развития МО "Город Каменск-Уральский"

Скачать

148824

1

0

... предложений, поступающих от населения и различных местных сообществ. Люди должны сознавать, что разработка стратегии развития муниципального образования — их общее дело и они — его участники. 2. Анализ социально-экономического прогнозирования развития МО «Город Каменск-Уральский» В 2006-2008 ГГ. 2.1 Характеристика МО «Город Каменск-Уральский» Географически Каменск-Уральский расположен на ...