Оценка покупательских предпочтений

3.3 Оценка покупательских предпочтений

Оценка покупательских предпочтений проводилась в магазине "Экономная семья №12" методом анкетирования. Анкетирование проводилось в пятницу с 16.00 до 20.00. В данное время в магазине больше всего покупателей, так как люди возвращаются с работы домой, и пополняют запасы продуктов на следующую неделю. Результаты анкетирования представлены в таблице 30 (Приложение Е).

В результате анкетирования было опрошено 100 человек. В таблице 31 представлено распределение потребителей по полу, возрасту и социальному статусу.

Таблица 31 – Распределение респондентов по полу и возрасту

Опрошены были покупатели разных возрастных групп, но наибольшее количество покупателей приходится на старшие возрастные группы. Подавляющее количество опрошенных – женщины (89%). По социальному статусу большая часть относится к рабочим – 61%

Первый вопрос анкеты позволяет выяснить, как часто красная икра появляется на столе у потребителей.

39% опрошенных покупают икру один раз в год, 14% - чаще, чем один раз в год и 47% - не покупают икру вообще (рисунок 1).

Рисунок 1 – Распределение потребителей по ответу на вопрос " Как часто вы покупаете красную икру?"

Второй вопрос позволяет выявить предпочтения покупателей по упаковке икры. 60% потребителей предпочитают покупать икру в железной банке, 32% - в стеклянной и 8% - развесную икру.

Рисунок 2 – Предпочтения покупателей по упаковке икры.

При покупке икры 64% респондентов обращают внимание на цену продукта.

Рисунок 3 – Распределение потребителей по факторам предпочтения.

Большая часть потребителей (87%)– покупает икру по одной банке, 9% респондентов приобретают по две баночки икры и лишь 4% покупателей могут себе позволить больше. Это объясняется высокой стоимостью икры.

Рисунок 4 – Распределение потребителей по объему одной покупки.

Помимо анкетного опроса для оценки покупательских предпочтений используется метод наблюдения. Но, как уже было отмечено ранее, красная икра является дорогостоящим продуктом и покупать ее каждый день может лишь незначительная часть населения, поэтому проведение наблюдения нецелесообразно.

По результатам оценки потребительских предпочтений можно сделать следующие выводы:

1.  Красная икра является специфическим продуктом и появляется на столе у потребителей редко (в основном по праздникам).

2.  Высокая стоимость икры оказывает влияние на частоту покупок и на объем разовой покупки. Не каждый покупатель имеет возможность купить больше одной баночки икры за раз.

3.  Цена является определяющим фактором при покупке икры.

4. Выполнение требований охраны окружающей среды при оказании услуг торговли в магазине "Экономная семья № 12"

Платить за загрязнение окружающей среды должны абсолютно все субъекты предпринимательской деятельности, оказывающие негативное воздействие на окружающую среду.

Согласно п. 1 ст. 16 Федерального закона от 10.01.2002 г. N 7-ФЗ "Об охране окружающей среды" (в редакции от 31.12.2005 г.) негативное воздействие на окружающую среду является платным.

К видам негативного воздействия на окружающую среду п. 2 ст. 16 данного Закона относит:

-  выбросы в атмосферный воздух загрязняющих и иных веществ;

-  сбросы загрязняющих веществ, иных веществ и микроорганизмов в поверхностные водные объекты, подземные водные объекты и на водосборные площади;

-  загрязнение недр, почв;

-  размещение отходов производства и потребления;

-  загрязнение окружающей среды шумом, теплом, электромагнитными, ионизирующими и другими видами физических воздействий;

-  иные виды негативного воздействия на окружающую среду.[1]

Согласно ГОСТ 51304-99 "Услуги розничной торговли. Общие требования" услуги торговли должны отвечать требованиям безопасности и охраны окружающей среды.

При проектировании, выборе места расположения, строительстве и эксплуатации предприятий торговли должны соблюдаться установленные требования:

-  к месту расположения и прилегающей территории, архитектурно-планировочному и конструктивному решению

-  к водоснабжению и канализации;

-  к отоплению и вентиляции;

-  к пожарной и охранной сигнализации.

При строительстве магазина "Экономная семья № 12" были соблюдены все необходимые требования. Магазин расположен в отдельно стоящем здании. Территория вокруг магазина заасфальтирована, имеется площадка для временной парковки транспорта посетителей. Загрузочное помещение для продуктов располагается с торца здания. Площадка для сбора мусора расположена также с торца здания на расстоянии 25 м от здания и оборудована специальными контейнерами.[18]

В ходе осуществления торговой деятельности в магазине образуются различные отходы: мусор от уборки административных и торговых помещений, картонные коробки, упаковочный материал, одноразовая тара, испорченные продукты и т.д. Деятельность магазина сопряжена с перевозками товаров или работников на собственном транспорте, который производит выбросы выхлопных газов. Все эти факторы являются одними из видов негативного воздействия на окружающую среду. И за них магазин платит согласно установленным нормативам.[2]

Система санитарной очистки и уборки территории обеспечивает рациональный сбор, быстрое удаление и утилизацию отходов от деятельности предприятия. Ежедневно дворник очищает территорию магазина от мусора и пыли. Вывоз мусора осуществляется не ранее 7 и не позднее 23 часов организацией, с которой у магазина заключен соответствующий договор. Часть отходов, а именно картон и стеклотару, магазин собирает и сдает самостоятельно, получая дополнительную прибыль.

Магазин не допускает применение способов переработки упаковки, которые могут нанести ущерб окружающей среде (сжигание древесной, бумажной, полимерной упаковки на открытых площадках, прилегающих к территории жилых домов, промышленных предприятий, транспортных и иных коммуникаций, нефтепроводов, газопроводов; выбрасывание упаковки в лесных массивах, вблизи водоемов, нефтепроводов, газопроводов).[14]

В магазине применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами Госсанэпидслужбы, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями.

Таким образом, оказание услуг торговли фактически не вызывает ухудшения характеристик окружающей природной среды (засоренность территорий, запыленность и загазованность воздуха и т.п.). Предприятие торговли исключило возможность попадания опасных и вредных веществ в воздух, почву, водоемы, водопровод и канализацию в соответствии с установленными требованиями.[16]

Похожие работы

Изучение потребительских свойств и экспертиза качества пряностей

Скачать

63875

9

4

... предприятии наибольшим спросом пользуются пряности производителей: ООО «Лига плюс», ЗАО «Агроимпорт» и ООО «Сантус ЛТД». Самыми дорогими оказались пряности производителя ООО «Лига плюс». Глава 3. Экспертиза качества пряностей 3.1 Анализ нормативной базы Закон о защите прав потребителей Настоящий Закон регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, ...

Анализ ассортимента и потребительских свойств стеклянной посуды

Скачать

63501

11

3

... кастрюль и комплект «Малыш». Посуду из жаростойкого стекла подвергают закалке и не декорируют. Ситалловая посуда белого цвета с гладкой блестящей поверхностью дополнительно украшается рисунками деколи. 1.3. Потребительские свойства стеклянных товаров Потребительские свойства стеклянных изделий обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и на­дежность в эксплуатации, ...

Анализ ассортимента и экспертиза качества плодоовощных товаров

Скачать

29206

2

6

... 5.Осенний в). Перечные 1.Пикантный 2 соусы 2.Чесночный 2. Овощные 1.Из шпината 2 пюре 2.Из щавеля Всего 90 ГЛАВА 3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3.1 Анализ ассортимента овощной консервной продукции Супермаркета «Евророс» «Евророс» - это самое крупное предприятие по оптово-розничной торговле продуктового ...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Скачать

99394

1

0

... клейма надпись "Российская Федерация", а в нижней - "Госветнадзор". Овальное ветеринарное клеймо подтверждает, что ветеринарно - санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов проведена в полном объеме и продукт выпускается для продовольственных целей без ограничений. На мясо, подлежащее обезвреживанию, ставится только ветеринарный штамп, указывающий порядок использования мяса согласно действующим ...