8.2 Расчет фонда заработной платы


Оплата труда работников – это цена трудовых ресурсов, задействованных в трудовом процессе. В значительной степени она определяется количеством и качеством затраченного труда, однако, на нее воздействуют и чисто рыночные факторы, такие как спрос и предложение труда, территориальные аспекты, законодательные нормы.

Заработная плата представляет собой денежное выражение основной части создаваемого продукта, поступающего в индивидуальное потребление работников в соответствии с количеством и качеством затраченного ими труда. Оплата труда осуществляется за счет дохода, остающегося в их распоряжении после вычета издержек производства и обращения платежей в государственный бюджет и других обязательных отчислений от полученных доходов. Для этого образуется общий фонд оплаты труда. Фонд заработной платы рассчитывается по окладам работников с учетом соответствующих надбавок (ДВ районный коэффициент – 20% от оклада, стажевая надбавка – в среднем 30% от оклада).

Расчет заработной платы работников предприятия производится по группам:

административно-управленческий персонал;

работники производства;

работники торговой группы;

работники прочей группы.

Расчет фонда заработной платы проектируемого кафе с сэндвич-баром представлен в табл. 8.3.

Таблица 8.3 – Расчет фонда заработной платы персонала проектируемого кафе с сэндвич-баром


Наименование должности

Количество человек Оклад, руб. ДВ районный коэффициент, 20% Стажевая надбавка, 30% Заработная плата в месяц одного работника, руб. Фонд заработной платы в месяц, руб.
1 2 3 4 5 6 7
Административно-управленческий персонал
Директор 1 14000 2800 4200 21000 21000
Экономист 1 13000 2600 3900 19500 19500
Бухгалтер-калькулятор 1 11000 2200 3300 16500 16500
Итого: 3



57000
Работники производства
Технолог 1 10000 2000 3000 15000 15000
Заведующий производством 1 9500 1900 2850 14250 14250
Повар 5-го разряда 7 8500 1700 2550 12750 89250
Повар 4-го разряда 4 8000 1600 2400 12000 48000
Кухонный работник 2 6500 1300 1950 9750 19500
Посудница 2 5500 1100 1650 8250 16500
Уборщица 2 5000 1000 1500 7500 15000
Итого: 19



217500
Работники торговой группы
Администратор 2 8000 1600 2400 12000 24000
Бармен 2 7500 1500 2250 11250 22500
Официант 6 7000 1400 2100 10500 63000
Посудница 3 5500 1100 1650 8250 24750
Итого: 13



134250
Работники прочей группы
Экспедитор 1 9000 1800 2700 13500 13500
Разнорабочий 2 5500 1100 1650 8250 16500
Дворник 1 5000 1000 1500 7500 7500
Итого: 4



37500
Всего: 39



446250

Фонд заработной платы в год составляет:

446250,00 * 12 = 5355000,00 руб.

Уровень фонда заработной платы кафе с сэндвич-баром в процентах к товарообороту составляет 11,73 % в год.



Информация о работе «Разработка проекта сендвич-бара»
Раздел: Промышленность, производство
Количество знаков с пробелами: 150230
Количество таблиц: 69
Количество изображений: 0

0 комментариев


Наверх