Характеристика сырья
Характеристики вспомогательных материалов
Описание технологической схемы
Описание технологической схемы консервов «Ставрида в томатно-масляном соусе»
Использование отходов
Расчетная часть
Тепловой расчет автоклава
Тепловой расчет двутельного котла
Расчет количества рабочих и ИТР
Автоматизация технологических линий и процессов
ТХК и бакконтроль производства
Строительная часть
Водоснабжение
Мероприятия по технике безопасности
Меропроиятия по производственной санитарии
Взрыво-пожаробезопасность
Амортизация основных фондов
Расчет стоимости сырья
Расчет стоимости тары и тароматериалов
Расчет потребности и стоимости топлива и электрической энергии
Навигация
Водоснабжение
Проектирование рыбоконсервного завода
109992
знака
49
таблиц
1
изображение
5.4.3 Водоснабжение
Водоснабжение предусмотрено от магистрального водопровода. Вода расходуется на технологические, хозяйственные, питьевые и противопожарные нужды. Для удаления солей, обуславливающих жесткость воды, предусмотрена химводоочистка. Для гарантии обеспечения производства из артезианского колодца, расположенного на территории цеха. Внутренний водопровод в производственном корпусе включен из двух самостоятельных систем:
а) производственного водопровода;
б) противопожарного хозяйственного водопровода с питанием от внутренней сети.
Внутренняя сеть предусмотрена кольцевой.
Противопожарный насос должен обеспечить подачу воды на высоту 20 м – две струи по 2,5 п/с и подачу воды на производство, т.е.
q = 2 х 5 + 3,49 = 13,49 п/с
5.4.4 Канализация
Для отвода сточных вод предусмотрена внутренняя канализация, состоящая из двух частей: для отвода загрязненных стоков и условно-чистых вод. Загрязненные стоки – (производственные, хозяйственно-фекальные и душевые) отводятся в общую магистральную канализацию, а условно-чистые (от кондиционеров, охлаждения, охлаждения сборников – в ливневую канализацию.
Внутренняя сеть канализации спроектирована из чугунных канализационных труб диаметром 50 и 100 мм, прокладываемых с уклоном 0,002-0,003 м и присоединяемых к дворовой канализации.
Дворовая канализационная сеть спроектирована из керамических труб, уложенных с уклоном 0,006 – 0,008, ниже глубины промерзания.
6. Безопасность и экологичность
6.1 Анализ вредных и опасных факторов
Данный анализ проведен в соответствии с ГОСТ 12.0.003-74 ССБТ.
| Вид фактора | Оборудование | Меры по устранению |
| 1 | 2 | 3 |
| Физические: движущиеся механизмы и машины | Транспортеры, дозировочные машины, электрокары, тельферы | На транспортеры установлены ограждающие устройства и кожухи для привода |
| Повышенная температура на поверхности | Обжарочная печь, котлы, наполнители, агрегат для прокаливания масла | Наличие теплоизоляции на поверхности, установка щитов |
| Повышенная влажность | Моечное отделение, автоклавное отделение, отделение для посола рыбы | Установление для приточно-вытяжной вентиляции |
| Возможность поражения электрическим током | Электрооборудование | Установлена пусковая предохранительная аппаратура, защитное заземление и зануление, произведена блокировка |
| Повышенный уровень шума, вибрации | Насосы, система вентиляции | Уменьшение количества шума за счет внедрения новой технологии, уменьшение вибрации за счет исполнения прочного фундамента. |
| Химические: Пары кислот (уксусной) ПДК 5 мг/м3 пары каустика, щелочи, ПДК 5 мг/м3 | Лаборатория, отделение мойки, соусоварочное отделение | Применение вытяжной вентиляции |
| Писихофизиологические Физические нагрузки | Инспекционные транспортеры | Установка сортировочных машин |
| Нервнопсихологические нагрузки | Транспортеры | Перестановка рабочих |
Похожие работы
... внутренние самонесущие стены, опирающиеся на перекрытия и разделяющие пространство этажа здания на отдельные помещения. Полы. Основанием под полы в одноэтажных промышленных зданиях служит грунт, исключающий неравномерную осадку пола и обладающий достаточной прочностью. С грунта снимается растительный слой. Конструкция химически стойкого пола включает следующие элементы: бетонное основание (по ...
... самих судов, так и служащих плавсостава. Соответствующие инструкции и нормы МОМП разработала в сотрудничестве с ФАО и МОТ. Глава 2. География мирового рыболовства 2.1. Сравнительная характеристика рыболовных флотов стран мира В большинстве стран в настоящее время развито, промышленное рыболовство. В этой отрасли хозяйства занято более 7 млн. рыбаков, а флот насчитывает свыше 2 млн. ...
... , основная часть работников концентрировалась в отраслях производственной сферы, относительно слабо была развита сфера обслуживания (табл. 2.2.1). Таблица 2.2.1 Динамика структуры занятых в народном хозяйстве Калининградской области в 1965-1995 гг., % к итогу Отрасль 1965 1975 1985 1990 1995 Промышленность 32,5 32,2 31,1 31,1 22,8 Сельское и лесное хозяйство 20,2 15,6 ...
... , причем как финансовым, так и производственным. Так, все производственные операции характеризуются определенными необходимыми временными и материальными затратами. Таким образом, при внедрении плана НАССР важно учитывать существующие условия и ограничения. Если производственный персонал не располагает достаточно свободным временем, необходимо распланировать рационально использование времени и ...
0 комментариев