9.4 Расчет стоимости сырья
| Сырье | Расход на туб, кг | Цена за кг, руб. | Потр. на весь объем | Стоимость | |
| Туб, руб | Всего, тыс. руб | ||||
| Сельдь в масле | |||||
| Рыба | 500 | 40,0 | 20000 | 86000 | |
| Масло растительное | 48,0 | 25,0 | 1200 | 5160 | |
| Лавровый лист | 0,1 | 200,0 | 20 | 86 | |
| Перец душистый | 0,21 | 400,0 | 84 | 361 | |
| Соль | 5,1 | 2,0 | 10,2 | 44 | |
| Килька «Южная» | |||||
| Рыба | 315 | 25,0 | 7875 | 44454 | |
| Лук | 2,5 | 7,0 | 17,5 | 99 | |
| Масло растительное | 4,0 | 25,0 | 100 | 565 | |
| Кислота уксусная | 0,7 | 30,0 | 21 | 119 | |
| Перец черный | 0,04 | 400,0 | 16 | 90 | |
| Перец душистый | 0,04 | 400,0 | 16 | 90 | |
| Гвоздика | 0,04 | 700,0 | 28 | 158 | |
| Лавровый лист | 0,01 | 200,0 | 2 | 11 | |
| Чеснок | 7,2 | 15,0 | 108 | 610 | |
| Томатная паста | 18,0 | 25,0 | 450 | 2540 | |
| Сахар | 9,0 | 10,0 | 90 | 508 | |
| Соль | 5,1 | 2,0 | 10,2 | 58 | |
| Ставрида в томатно-масляном соусе | |||||
| Рыба | 730 | 30,0 | 21900 | 217817 | |
| Масло растительное | 10,6 | 25,0 | 265 | 2636 | |
| Томат-паста | 12,0 | 25,0 | 300 | 2984 | |
| Перец душистый | 0,07 | 400,0 | 28 | 278 | |
| соль | 5,1 | 2,0 | 10,2 | 101 | |
| 364769 | |||||
| За вычетом отходов | 1050 | ||||
| Итого: | 363719 | ||||
... внутренние самонесущие стены, опирающиеся на перекрытия и разделяющие пространство этажа здания на отдельные помещения. Полы. Основанием под полы в одноэтажных промышленных зданиях служит грунт, исключающий неравномерную осадку пола и обладающий достаточной прочностью. С грунта снимается растительный слой. Конструкция химически стойкого пола включает следующие элементы: бетонное основание (по ...
... самих судов, так и служащих плавсостава. Соответствующие инструкции и нормы МОМП разработала в сотрудничестве с ФАО и МОТ. Глава 2. География мирового рыболовства 2.1. Сравнительная характеристика рыболовных флотов стран мира В большинстве стран в настоящее время развито, промышленное рыболовство. В этой отрасли хозяйства занято более 7 млн. рыбаков, а флот насчитывает свыше 2 млн. ...
... , основная часть работников концентрировалась в отраслях производственной сферы, относительно слабо была развита сфера обслуживания (табл. 2.2.1). Таблица 2.2.1 Динамика структуры занятых в народном хозяйстве Калининградской области в 1965-1995 гг., % к итогу Отрасль 1965 1975 1985 1990 1995 Промышленность 32,5 32,2 31,1 31,1 22,8 Сельское и лесное хозяйство 20,2 15,6 ...
... , причем как финансовым, так и производственным. Так, все производственные операции характеризуются определенными необходимыми временными и материальными затратами. Таким образом, при внедрении плана НАССР важно учитывать существующие условия и ограничения. Если производственный персонал не располагает достаточно свободным временем, необходимо распланировать рационально использование времени и ...
0 комментариев