2.4. Проведение испытаний
В колбу с охлажденным деструктатом, приготовленным по п.п. 2.2.6 или 2.2.7, добавляют 15 см³ взвеси йодида меди. Содержимое колбы перемешивают три раза с интервалом 5 мин и оставляют до полного осаждения осадка. Если образующийся осадок окрашен в ярко-розовый или кирпично-красный цвет, что свидетельствует о содержании ртути в образце более 25 мкг, добавляют еще 15 см³ йодида меди или анализ повторяют, уменьшив навеску образца, соответственно уменьшают и количество реактивов для деструкции.
Через 1 час максимально возможную часть надосадочной жидкости сливают, стараясь не взмутить осадок, и отбрасывают. К осадку добавляют 15 см³ 10 г/дм³ раствора сернокислого натрия, взбалтывают и переносят на увлажненный водой однослойный бумажный фильтр (синяя лента), плотно уложенный в воронку диаметром не более 35 мм. Края фильтра должны выступать из воронки не более чем на 5 мм. Колбу из-под осадка несколько раз ополаскивают 10 г/дм³ раствором сернокислого натрия и сливают на тот же фильтр с тем, чтобы весь осадок был перенесен на фильтр.
Когда вся жидкость профильтруется, осадок на фильтре промывают 50 см³ смеси ацетона с раствором сернокислого натрия концентрации 10 г/дм³ в соотношении 1:1. По прохождении смеси через фильтр осадок и фильтр вновь промывают раствором сернокислого натрия концентрации 10 г/дм³. Отмывание осадка проводят до исчезновения желтой окраски промывных вод и до pH не менее 5 (по универсальной индикаторной бумаге). Промывные воды отбрасывают. Полоской фильтровальной бумаги удаляют остаток жидкости из узкой части воронки и осадок подсушивают на фильтре в течение 15 мин.
Таблица 4.7
Операция и вид продукта | Величина навески, г | Предварительная обработка навески или объема продукции перед деструкцией | Добавление этилового спирта, см³ | Добавление воды, см³ | Добавление концентрированной азотной кислоты, см³ | Выдерживание при комнатной температуре, мин | Добавление концентрированной серной кислоты, см³ | Выдерживание при комнатной температуре, мин | Температура и время нагрева на водяной бане, °С | Примечание | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | ||||||
Деструкция “закрытым” способом | ||||||||||||||||
Контроль на реактивы | - | - | - | 15,0 | 15,0 | - | 15,0 | 15 | 70°С – 15 мин 100°С – 90 мин | Количество реактивов в контроле должно быть таким, как и в исследуемом продукте | ||||||
Сливочное масло | 40,0 | 10,0 см³ надсернокислого калия, перемешивают | - | - | 15,0 порциями по 2 – 3 см³ | - | 15,0 через капельную воронку | 20 | 70°С – 15 мин 100°С – 90 мин до полного осветления придонного слоя | После добавления порции кислоты пробу перемешивают | ||||||
Деструкция “открытым” способом | ||||||||||||||||
Контроль на реактивы | - | - | 1,0 | 15,0 | 15,0 порциями по 2 – 3 см³ | 20 | 20,0 по каплям | До полного прекращения выделения окислов азота | 100°С – 45 мин | Количество реактивов должно быть таким же, как в исследуемом продукте | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |
Сливочное масло | 40,0 | 10 см³ раствора надсернокислого калия, перемешивают; масло подогревают до (40+2) °С | 1,0 | - | 15,0 порциями по 2 – 3 см³ | 20 | 15,0 | ” | 70°С – 15 мин 100°С – 60 мин | При сильном пенообразовании колбу снимают с бани на 3 – 5 мин | |
Затем его обрабатывают на фильтре 3,5 г/дм³ раствора йода в зависимости от цвета осадка (см. табл. 2). Для этого необходимое количество раствора йода, указанное в табл. 2, отмеряют в цилиндр или пробирку и проводят обработку фильтра небольшими порциями, нанося жидкость по краю фильтра. Полученный фильтрат доводят до выбранного объема. Фильтрат можно хранить в пробирках с притертыми пробками в темном месте в течении суток. Ориентировочная схема проведения анализа представлена в табл. 4.8.
Таблица 4.8
Цвет осадка | Примерное содержание ртути в образце | Объем 3,5 г/дм³ раствора йода для растворения ртути, см³ | Аликвотный объем, взятый для колориметрирования, см³ |
1 | 2 | 3 | 4 |
Белый Белый Белый с розовым оттенком Бледно-розовый Ярко-розовый | 0,0 – 0,5 0,5 – 5,0 5,0 – 15,0 15,0 – 25,0 Более 25,0 | 6,0 10,0 15,0 25,0 25,0 | 6,0 3,0 и 6,0 0,5; 1,0 или 2,0 0,5; 1,0 или 2,0 0,5 и 1,0 |
... Между качеством и стоимостью прямая зависимость не всегда и поэтому существует значительный разброс цен на одни и те же товары в разных торговых организациях и по регионам. Классификация мучных кондитерских изделий, особенности производства и потребительских свойств отдельных групп. Оценка качества Мучные кондитерские изделия отличаются от сахаристых тем, что в их рецептуру входит мука. Эти ...
... 25,2 25,2 24,9 25,3 25,0 25,1 25,0 25,4 25,4 25,4 25,2 25,1 25,2 25,2 25 25,2 +0,2 Кислот-ность, °К 2 2 2,1 2 2,3 2,2 2,3 2,3 2,2 2,2 2,1 2,2 2,0 2,3 2,1 2,2 2 2,2 +0,2 технологической дисциплины, контроль качества на всех этапах производства сливочного масла, несоблюдение параметров хранение и транспортирования. При сравнении графической зависимости жирности ...
... и область; г. Петрозаводск и другие города и области России.. Для производства масла ПК «Вологодский молочный комбинат» использует натуральное коровье молоко по ГОСТ Р 52054 высшего сорта или сорта «Экстра», которое дополнительно подвергается контролю инспектирующими организациями и в производственной лаборатории предприятия, оснащенной современными приборами и оборудованием. Вологодская ...
... 18 0С. Транспортируют масло, как и все другие скоропортящиеся продукты в авто или вагонах – рефрижераторах с температурой минус 3 – 5 0С /3/. 2 Особенности технологии отдельных видов масла Промышленность вырабатывает сливочное масло: сладкосливочное, вологодское, крестьянское, любительское, бутербродное, стерилизованное, подсырное, десертное, кулинарное, детское, закусочное и топленое. ...
0 комментариев