5.3 Мероприятия по улучшению воздействия предприятия на окружающую среду
Атмосферного воздуха.
Проведение инвентаризации источников выбросов, загрязняющих веществ в атмосферу.
Охрана водного бассейна.
Организация проведения нейтрализации обработанного электролита в хозяйственно-транспортной службе.
Разработка технического задания на выполнение предельно-допустимых стоков (ПДС).
Заключение договора на выполнение ПДС неорганизованных ливневых стоков предприятия.
Приобретение установки для мойки машин с оборотным циклоном водоснабжения.
Разработка тома предельно-допустимого размещения отходов (ПДРО) для предприятия.
Согласование тома ПДРО в городской СЭС. Проверка тома в Глазовской территориальной инспекции по охране окружающей среды, утверждение его и получение разрешения на размещение отходов в Госкомитете УР.
Заключение договора на утилизацию ртутных ламп со специализированной организацией.
Приведенные выше мероприятия разрабатываются ежегодно, затраты на них не планируются, так как общая сумма платежей в составе себестоимости незначительна.
СОДЕРЖАНИЕ
стр. | ||||
Введение……………………………………………………………………… | …4 | |||
1. | Теоретические основы производства алкогольной продукции…………… | …8 | ||
2. | Организационно-экономическая характеристика ЛВЗ «Глазовский»……. | …21 | ||
2.1. | Размер и специализация ЛВЗ "Глазовский"……………………………. | …21 | ||
2.1.1. | Состав и эффективность использования основных средств на ЛВЗ «Глазовский»………………………………………………… | …22 | ||
2.1.2. | Наличие и эффективность использования текущих активов предприятия………………………………………………………… | …24 | ||
2.1.3. | Трудовые ресурсы ЛВЗ «Глазовский» и эффективность их использования……………………………………………………… | …26 | ||
2.1.4. | Ассортимент выпускаемой продукции на ЛВЗ «Глазовский»….. | …27 | ||
2.2. | Финансовые результаты деятельности ЛВЗ «Глазовский»………….. | …28 | ||
3. | Организация производства………………………………………………… | …32 | ||
3.1. | Технология производства алкогольных изделий на ЛВЗ «Глазовский»…………………………………………………………… | …32 | ||
3.2. | Организация и оплата труда на ЛВЗ «Глазовский»………………….. | …39 | ||
3.3. | Эффективность производства продукции на ЛВЗ «Глазовский»…… | …42 | ||
4. | Пути улучшения организации производства и повышение эффективности деятельности ЛВЗ «Глазовский»……………………… | …45 | ||
4.1. | Совершенствование организации производства вино-водочной продукции на ЛВЗ «Глазовский»…………………………………….. | …45 | ||
4.1.1. | Экономико-математическая модель оптимизации производственной структуры……………………………………… | …46 | ||
4.1.2. | Анализ оптимального решения экономико-математической модели оптимизации производственной структуры…………… | …59 | ||
4.2. | Рынок сбыта и каналы реализации продукции………………………. | …63 | ||
4.3. | Совершенствование технологии производства алкогольной продукции………………………………………………………………. | …68 | ||
5. | Охрана окружающей природной среды…………………………………… | …70 | ||
5.1. | Краткая характеристика ЛВЗ «Глазовский» как источника загрязнения природной среды. Платежи за пользование природными ресурсами……………………………………………… | |||
5.2. | Платежи за загрязнение окружающей природной среды……………. | … | ||
5.3. | Мероприятия по уменьшению воздействия предприятия на окружающую среду…………………………………………………….. | … | ||
Выводы и предложения…………………. | …76 | |||
Список литературы…………………………………………………………… | …78 | |||
Приложения…………………………………………………………………… | …82 |
Введение
Водка - исконно русский алкогольный напиток. Летописи подтверждают, что производство алкоголесодержащих напитков ("Хлебное вино", оно же "горячее вино", пиво, брага и др.), было известно в глубокой древности [32].
Начиная со времен Ивана Грозного, производство водки всегда контролировалось государством и налог от ее реализации составлял значительную часть доходных статей государственного бюджета. В период царствования Екатерины II эта сумма составляла 19 млн. руб. при общем доходе 65 млн. руб.
В первой половине XVIII века в России стала применяться система откупов на право торговли водкой. С 1767 по 1864 годы эта система была внедрена во всех губерниях. Откупщики получали право торговли водкой по свободно устанавливаемым ценам. Доход государства от откупов составлял 1/3 государственного бюджета. В 1864 году система откупов была заменена акцизом - налогом на продукцию сверх ее стоимости.
В 1897 году акциз - был заменен государственной монополией на производство и торговлю водкой. Для выработки водки было построено более 300 водочных заводов - так называемых государственных винных складов. С введением их в эксплуатацию доля доходов от реализации водки в бюджет страны увеличилась до 60% [33]. Принято считать, что в России монополия на водку была всегда, и только с августа 1991 года началась либерализация в ее производстве [28].
В 1900 - 1901 годы в России действовало 2200 винокуренных заводов с общим объемом производства - 31,2 млн. ведер безводного спирта.
Во время первой мировой, а затем гражданской войны была разрушена большая часть спиртовых заводов России. Спиртовые заводы почти полностью были лишены сырьевых ресурсов, так как зерна и картофеля не хватало в те годы на производственные нужды.
За годы Великой Отечественной войны почти половина спиртовых заводов была разрушена, была подорвана сырьевая база.
В настоящее время ни одно предприятие по производству спиртоводочной продукции не работает на полную мощность. На одних предприятиях это связано с устаревшим оборудованием, у других - с нехваткой денежных средств, у третьих - мизерный рынок сбыта. Это связано с рядом причин, главные из которых:
антиалкогольная программа 1985 - 1986 годов наложила глубокий отпечаток на деятельность предприятия, так как производство спиртоводочных изделий было практически свернуто;
по существующим законам производить алкогольную продукцию невыгодно, поэтому рынок заполнен более дешевой импортной продукцией;
существующая система налогообложения особо "связывает руки" производителям спиртоводочной продукции, существует даже выражение: "покупая водку, мы покупаем налоги".
С переходом к рыночной экономике резко изменились условия развития всех отраслей пищевой промышленности. Эти изменения характеризуются, прежде всего, резким снижением объемов капитальных вложений, прекращением централизованного управления отраслью.
В реально сложившихся на данное время экономических условиях развитие пищевой промышленности можно предположить в следующих основных направлениях:
реконструкция и развитие действующих предприятий с учетом их возможностей экономического и технического характера заложенных в действующих производствах;
развитие сети мелких предприятий в городах и поселках городского типа;
развитие мелких производств по переработке сельскохозяйственного сырья в кооперативных организациях и фермерских хозяйствах.
Появление новых тенденций в развитии пищевой промышленности должно быть положено в основу деятельности и проектных и технологических организаций. Это очень важно для их деятельности и выживания.
Несмотря на глубокие перемены в экономике, необходимо сохранить в изменившихся условиях то, что бесспорно полезно, да и необходимо [31].
В современных условиях рыночных отношений производство вино-водочных изделий требует совершенствования, что и определило выбор темы дипломной работы.
Объектом исследования дипломной работы является ЛВЗ "Глазовский".
Целью дипломной работы является совершенствование производства вино-водочных изделий и повышение эффективности деятельности ЛВЗ "Глазовский".
В соответствии с целью дипломной работы были поставлены следующие задачи:
изучить теоретические основы производства алкогольной продукции;
дать организационно-экономическую характеристику ЛВЗ "Глазовский";
изучить организацию производства вино-водочных изделий ЛВЗ "Глазовский";
изучить вопросы по охране окружающей природной среды.
при разработке дипломной работы нами были использованы различные методы исследования: монографический, расчетно-конструктивный, исторический, балансовый, экономико-статистический, экономико-математический.
Исходной информацией для написания дипломной работы являлись: первичные документы, формы бухгалтерского учета, данные экономического анализа по предприятию, техническая и технологическая документация, труды ученых - экономистов.
... не выше 0,36 мг, экв/л). При применении жесткой воды на внутренней поверхности бутылок выпадает белый осадок кальциево-магниевых солей, ухудшающий товарный вид продукции. Для отдельных наименований водки применяют природную воду, отличающуюся особыми свойствами, например повышенным содержанием ионов серебра. Так, при производстве водки Серебряный родник используют родниковую воду, содержащую ионы ...
... 63,05 6,1 16 66 1,2 0,7 5,6 2 - 2 Аха 71,57 4,8 14 50 2,2 - - - - - NS 52,3 5,2 13 48 - 1,5 - - 1 - Скифское 48,17 2,8 11 37 0,8 - - - - - Всего 1508,13 70,4 35,6 26,6 6 1 6 ГЛАВА 3. РЕЗЕРВЫ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА И УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ НА ОАО "АЛМАТИНСКИЙ ПИВЗАВОД №1»3.1. Расширение ассортимента за счет внедрение пива в ПЭТ-бутылках ...
... необходимым количеством экстрактивных веществ коньячный спирт выдерживается в старых дубовых бочках или в резервуарах со старой клепкой. Многолетний опыт коньячного производства показывает, что наиболее эффективными способами ускоренного созревания коньячных спиртов являются термическая обработка древесины дуба (клепки) до легкого покоричневения, непрерывное естественное перемешивание спирта в ...
... мармелада является пектин, содержащийся в фруктово-ягодном пюре (яблочном, сливовом, абрикосовом). В производстве желейного мармелада в качестве студнеобразователя используют агар, агароид, пектин и другие выделенные из растительного сырья студнеобразователи. Проведены исследования по разработке технологии для изготовления желейного мармелада на основе синтетических студнеобразователей, например, ...
0 комментариев