2. Описание разработанного проекта
2.1 Техническая характеристика и описание конструкции фаршемешалки ЛПК 1000Ф
В качестве прототипа выбрана фаршемешалка ЛПК1000Ф разработки Воронежского КБХА, производства ВМЗ производительностью 420 кг/час, с лопастными месильными органами шнекового типа с двумя валами, вращающимися навстречу с разным числом оборотов с емкостью дежи 0,15 м3.
Фаршемешалка ЛПК1000Ф имеет следующие недостатки:
- сложность и громоздкость кинематической схемы основного привода, включающего электродвигатель 1, клиноременную передачу 2, двухступенчатый редуктор 3, цепную передачу 4, зубчатую передачу 5;
- большой вес конструкции из-за громоздкой кинематической схемы и наличия лишних звеньев-шкивов, клиновых ремней, тяжелого редуктора;
- низкий КПД машины из-за наличия лишних передаточных звеньев;
- ручной поворот дежи, что увеличивает время цикла работы, требует затрат ручного труда и не соответствует современным требованиям.
Кинематическая схема фаршемешалки-прототипа представлена на рисунке 2.1.
В результате анализа недостатков прототипа была проведена его модернизация и разработана конструкция (фаршемешалки, где устранены указанные недостатки).
Кинематическая схема спроектированной конструкции включает мотор-редуктор 1 основного привода, цепную передачу 2 от мотор-редуктора 1 к ведущему валу фаршемешалки 6 и зубчатую передачу 3 от ведущего вала фаршемешалки к ведомому 7. Проектом предлагается введение механизированного поворота емкости. Привод поворота емкости состоит из мотор-редуктора 8 и червячной пары, включающей червяк 4, закрепленный на корпусе фаршемешалки и червячный сектор 5, закрепленный на цапфе емкости.
В связи с введением механизированного поворота месильной емкости, рядом с основным пультом управления на боковой стенке фаршемешалки установлен пульт управления поворотом, содержащий кнопки поворота вперед и обратно, а также красную грибовидную кнопку экстренного останова поворота.
Основными достоинствами спроектированной фаршемешалки являются:
- простота кинематической схемы, из которой исключены клиноременная передача и редуктор;
- упрощение конструкции;
- уменьшение веса;
- введение механизированного привода поворота емкости, что исключило ручной труд и уменьшило время одного цикла работы, т.е. повысило производительность.
1 - электродвигатель; 2 - клиноременная передача; 3 - двухступенчатый редуктор; 4 - цепная передача; 5 - зубчатая передача.
Рисунок 2.1 - Схема кинематическая фаршемешалки ЛПК 1000 Ф
Кинематическая схема спроектированной конструкции представлена на рисунок 2.2.
1 - мотор-редуктор основного привода; 2 - цепная передача; 3 - зубчатая передача; 4 - червяк; 5 - червячный сектор; 6 - ведущий вал; 7 - ведомый вал; 8 - мотор-редуктор поворота дежи; 9 - ведущая звездочка; 10 - ведомая звездочка; 11 - ведущая шестерня; 12 - ведомое зубчатое колесо
Рисунок 2.2 - Схема кинематическая разработанной фаршемешалки
2.2 Техническая характеристика и описание конструкции волчка ЛПК 1000В
Волчок ЛПК1000В требует значительных энергозатрат на резание из-за наличия сопротивления резанию и противотока в рабочей шнековой полости. Кроме того из-за значительного давления в ножевой камере не обеспечивается необходимая стойкость режущего инструмента, что приводит к частой смене или переточке ножей.
Предлагается ввести принудительную подачу сырья в рабочую камеру за счет установки дополнительного подающего шнека, смонтированного перпендикулярно рабочему и имеющего отдельный привод.
Сравнение параметров оборудования для грубого измельчения мясного сырья и перемешивания фарша, действующего на предприятии, модернизированного и промежуточного представлено в таблицах 2.1, 2.2.
Таблица 2.1 - Сравнительные характеристики фаршемешалок
Технические характеристики | Базовая машина ЛПК1000Ф | Промежуточная машина Л5-ФМ2-У-150 | Модернизированная машина |
Производительность, кг/ч | 420 | 480 | 518,5 |
Вместимость емкости, м3 | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
Длительность цикла перемешивания, мин | 16 | 14 | 14 |
Коэффициент загрузки | 0,7 | 0,7 | 0,7 |
Установленная мощность,кВт | 4 | 4,5 | 4,25 |
Габариты, мм | 1350´800´1460 | 2940´965´1330 | 1350´800´1460 |
Масса, кг | 1500 | 860 | 400 |
Стоимость, р. | 16000 | 17400 | 18875 |
Таблица 2.2 - Сравнительные характеристики волчков
Технические характеристики | Базовая машина ЛПК 1000В | Промежуточная машина Кб-ФВП-160-1 | Модернизированная машина |
Производительность, кг/ч | 1100 | 5000 | 2000 |
Диаметр ножевой решетки, мм | 114 | 160 | 160 |
Загрузочная вместимость бункера, л | 135 | 270 | 250 |
Установленная мощность, кВт | 15 | 32,2 | 22 |
Технические характеристики | Базовая машина ЛПК 1000В | Промежуточная машина Кб-ФВП-160-1 | Модернизированная машина |
Количество ножей в одном комплекте: | |||
без жиловочного устройства | 1 | 1 | 1 |
с жиловочным устройством | 2 | 1 | 2 |
Занимаемая площадь, м2 | 0,715 | 1,9 | 1,2 |
Габариты, мм | 1000´715´1200 | 1900´1000´1650 | 1380´881´1709 |
Масса, кг | 443 | 1200 | 1138 |
Стоимость, р. | 22000 | 30000 | 24700 |
0 комментариев