Автоматизированная система управления санаторным комплексом. Подсистема Диетпитание

РЕФЕРАТ

Дипломный проект на тему «Автоматизированная система управления санаторным комплексом «Валуево». Подсистема «Диетпитание» состоит из расчетно-пояснительной записки объемом 169 страницы и графического материала на 14 листах.

Расчетно-пояснительная записка содержит 6 разделов, а также введение, заключение, приложение 1, содержащее перечень принятых сокращений, приложение 2, содержащее договор на научно-техническую продукцию, и библиографический список.

В первой главе описана внешняя организация и внутренняя структура санаторного комплекса, составлена и рассмотрена архитектура АСУ санаторным комплексом, сформирована структура автоматизированных рабочих мест пользователей ПК и произведен выбор компьютерной сети и операционной системы для АСУ санаторием.

Вторая глава содержит структуру и описание подразделений подсистемы «Диетпитание» (врач-диетолог, столовая, кухня), а также информационных и материальных потоков между ними.

В третьей главе описан метод Блочных альтернативных сетей, представлена схема функционирования подсистемы «Диетпитание» на БАС.

Четвертая глава содержит алгоритм создания базы данных подсистемы «Диетпитание», ее описание и руководство пользователя.

В пятой главе (экономическая часть проекта) приводится состав типового бизнес-плана и рассматривается содержание основных его разделов; проводится планирование работ по теме и определяется договорная цена. Также обосновывается экономическая целесообразность темы и в приложении 2 рассматривается заключение договора на создание научно-технической продукции.

В шестой главе (экология и охрана труда) представлены оптимальные параметры освещения и воздушной среды рабочей зоны операторов ПК и производится расчет искусственной общей освещенности и общеобменной механической вентиляции.

В расчетно-пояснительной записке содержится 70 рисунков, 14 из которых представляют собой графическую часть проекта, и 11 таблицы, одна из которых включена в графическую часть дипломного проекта. Список литературы включает 22 наименования.

Содержание

Введение…………………………………………………………………….8

Перечень сокращений…………………………………………………….10

Глава 1. Архитектура автоматизированной системы управления санаторным комплексом «Валуево»…………………………………………11

1.1. Внешняя организация санаторного комплекса…………………….11

1.2. Внутренняя структура санаторного комплекса…………………….14

1.2.1. Организационная структура санаторного комплекса…...17

1.2.2. Описание подразделений санаторного комплекса………20

1.2.3. Функциональная структура санаторного комплекса……23

1.2.4. Циркуляция ресурсов в санаторном комплексе…………24

1.3. Архитектура АСУ санаторным комплексом «Валуево»…………..25

1.3.1. Функции АСУ санаторным комплексом…………………30

1.4. Аппаратное и программное обеспечение санаторного комплекса «Валуево»………………………………………………………………………...31

1.4.1. Автоматизированные рабочие места сотрудников санаторного комплекса………..…………………………………………..…….31

1.4.2. Выбор сети для АСУ санаторным комплексом………….35

1.4.3. Выбор операционной системы для АСУ санаторным комплексом………………………………………………………………………46

1.5. Выводы………………………………………………………………..49

Глава 2. Подсистема «Диетпитание» санаторного комплекса «Валуево»………………………………………………………………………..51

2.1. Анализ подсистемы «Диетпитание»……………………………..…51

2.2. Подразделение «Врач-диетолог»……………………………………54

 2.2.1. Определение системы питания на планируемый срок....55

 2.2.2. Модель организации пищевого рациона…..……………62

2.2.3. Модель организации свободного выбора блюд…………65

2.2.4. Поступление и хранение продуктов……………………...68

2.2.5. Замена продукта в блюде на эквивалентное…………….69

2.2.6. Замена блюда в диете на эквивалентное……..………….71

2.3. Подразделение «Столовая»…………………………………………72

2.3.1. Размещение пациентов в столовой………………..……..73

2.3.2. Проблемные ситуации, возникающие в столовой,

и пути их решения……..…………………………………………73

2.4. Подразделение «Кухня»……………………………………………..75

2.5. Выводы………..………………………………………………………77

Глава 3. Информационное представление подсистемы «Диетпитание» на основе метода Блочных альтернативных сетей…….78

3.1. Метод Блочных альтернативных сетей……………………………..78

3.1.1. Элементарный блок альтернатив…...…………………….78

3.1.2. Алгоритмы навигации на БАС……………………………82

3.1.3. Маршруты на БАС………………………………………...87

3.2. Информационное представление алгоритма работы

врача-диетолога методом БАС …………………………………………92

3.2.1. Выбор блюд для приема пищи методом БАС…………...93

3.2.2. Выбор блюд на день методом БАС………………………99

3.3. Выводы………………………………………………………………105

Глава 4. База данных подсистемы «Диетпитание»………………..106

4.1. Представление и описание базы данных подсистемы «Диетпитание»………………………………………………………………….106

4.2. Структура и описание экранных форм пользовательского интерфейса базы данных ………….…………………………………………..118

4.2.1. Структура экранных форм базы данных………………..118

4.2.2. Описание экранных форм базы данных……...…………120

4.3. Руководство пользователя………………………………………….129

4.4. Выводы……………...……………………………………………….132

Глава 5. Экономическая часть……………………………………….133

5.1. Организация планирования работ…………………………………133

5.1.1. Назначение АСУ подсистемы «Диетпитание»……..……133

5.1.2. Структура разработки……………………………………...134

5.1.3. Этапы разработки…………………………………………..135

5.2. Расчет стоимости разработки..……………………………………..136

5.3. Оценка эффективности…………………..…………………………142

5.4. Оценка рыночной экономичности, целесообразности разработки………………………………………………………………………143

5.4.1. Конкуренция..………………………………………………143

5.4.2. Организация послепродажного обслуживания…………..144

5.4.3. Организационный план……………………………………144

5.4.4. Юридический план…………………………………………144

5.4.5. Оценка риска и страхование………………………………145

5.5. Выводы………………………………………………………………145

Глава 6. Экология и охрана труда ……………………….………….146

6.1. Анализ условий труда………………………………………………146

6.2. Расчет освещения рабочего места…………………………………148

6.2.1. Расчет искусственного освещения………………………..149

6.3. Расчет вентиляции…………………………………………………..150

6.4. Расчет потребляемого воздухообмена…………………………….152

6.4. Выводы………………………………………………………………153

Выводы…………………………………………………………………...154

Заключение………………………………………………………………155

Библиографический список……………………………………………..157

Приложение 1……………………………………………………………160

Приложение 2……………………………………………………………163

Эффективность функционирования предприятия или организации любой отрасли и сферы деятельности напрямую зависит от скорости, точности и своевременности обмена данными как внутри этого предприятия между его составляющими частями (отделами, подсистемами и т.д.), так и вне его, то есть взаимодействие и обмен данными этой организации с другими (конкурирующими, предприятиями-партнерами и т.д.). И чем больше, масштабнее предприятие, тем серьезнее перед его управляющими встает проблема организации и контроля потоков огромного количества информации предприятия.

Для качественного решения таких проблем на предприятиях используются автоматизированные системы управления (АСУ).

Автоматизированная система управления – это человеко-машинная система, обеспечивающая автоматизированный сбор и обработку информации, необходимой для оптимизации управления в различных сферах человеческой деятельности.

Идея нормативного проектирования систем управления содержалась еще в попытках построения деятельности организаций на основе применения математической модели (сетевой, конвейерной очереди, линейного программирования и других). Как общий принцип построения целостных организаций эта идея была осознана в середине 60-х годов. Хотя многочисленные технические аспекты создания и внедрения АСУ продолжают разрабатываться, основы и формы применения к прикладным задачам достигли определенного, довольно высокого уровня, позволяющего говорить об этой разработке как в принципе завершенной.

В дипломном проекте проводится анализ одной из подсистем санаторного комплекса «Валуево» для ее дальнейшей автоматизации. Задачей подсистемы «Диетпитание» является организация системы диетического питания пациентов.

Внедрение АСУ позволяет систематизировать обмен данными, регламентировать состав и формы представления данных, а также структуру информационных потоков в системе (информационных и командных связей между субъектами санатория, а также информационный обмен с внешними по отношению к санаторию организациями), значительно повысить точность и четкость их ведения, гарантировать их сохранность, предоставлять полную взаимоувязанную информацию по всем субъектам санатория. Все это приводит к слаженной работе сотрудников организации и во много раз увеличивает эффективность функционирования предприятия в целом.

Перечень сокращений:

АСУ – автоматизированная система управления

ОА – объект автоматизации

АРМ – автоматизированное рабочее место

ПК – персональный компьютер

ЭВМ – электронно-вычислительная машина

ЛВС – локальная вычислительная сеть

ГВС – глобальная вычислительная сеть

ОС – операционная система

c/к – санаторный комплекс

п/с – подсистема

Процесс автоматизации предприятия включает в себя следующие стадии:

1.       предпроектная стадия;

2.       технический и рабочий проекты;

3.       ввод в эксплуатацию (внедрение) АСУ.

Предпроектная стадия подразделяется на этапы:

·                    обследование автоматизируемого предприятия;

·                    диагностический анализ.

Обследование автоматизируемого предприятия – это тщательный и всесторонний анализ предприятия – его взаимодействия с окружающей средой, а также его внутреннего устройства. Основными показателями внутренней организации предприятия являются его структурная и функциональная схемы, а также циркуляция информационных (в т.ч. документация), материальных, экономических и энергетических ресурсов между подразделениями предприятия. В последнем пункте необходимо проанализировать интенсивность, объем и важность передаваемых ресурсов.

Диагностический анализ – процесс выявления недостатков внешней организации и внутренней структуры предприятия и предложение мер по их устранению. То есть необходимо предложить способы по усовершенствованию предприятия с трех позиций (аспектов): структурный, функциональный аспекты и аспект управления.

Затем на основе результатов всего обследования предприятия необходимо выделить подсистемы предприятия, которые необходимо автоматизировать в первую очередь, и обозначить их в качестве объектов автоматизации (ОА).

Осуществим все этапы предпроектной стадии процесса автоматизации санаторного комплекса «Валуево».