Загальна характеристика устаткування торгових приміщень кафе
Обладнання для кафе
Теплове обладнання
Пароконвектомати
Фритюрниці
Плити безпосереднього смаження
Роздавальне і барне устаткування
Мікрохвильові печі
Кавоварки
Соковижималки
Шафа холодильна середньо температурна
Столи з охолоджувальними шафами
Ваги товарні
Навигация
Мікрохвильові печі
Технічне оснащення устаткуванням закладу громадського харчування типу "Кафе"
47021
знак
19
таблиц
1
изображение
1.2.1 Мікрохвильові печі
Мікрохвильова піч Gorenje MO 20MGW
Мікрохвильова піч з грилем GORENJE MO 20 MGW (табл. 9). Стильна і продуктивна мікрохвильова пічка GORENJE MO 20 MGW, виконана в привабливому дизайні.
Внутрішнє покриття камери: мікроволнової печі - біокерамічна емаль, дверцята навісна, Відкривання дверцят здійснюється за допомогою кнопки
Мікрохвильова піч має такі функції: підсвічування камери, звуковий сигнал, таймер на 30 хв. Діаметр тарілки скляній - 245 м. Також має такі програми, як режим розморожування, прискорений розігрів. Має механічний тип управління, поворотні перемикачі.
Інші функції та особливості: блокування від дітей, підсвітка камери, звуковий сигнал. Також має 5 рівнів потужності, комбіновані режими (мікрохвилі + гриль). Є кварцовий гриль.
Мікрохвильова піч Samsung G271ER
Мікрохвильова піч з грилем Samsung G271ER (табл. 9). Внутрішнє покриття камери: мікроволнової печі – біокерамічна емаль, дверцята навісні, Відкривання дверцят здійснюється за допомогою кнопки. Управління механічне, поворотні перемикачі.
Мікрохвильова піч має такі програми: автоматичне розморожування, автоматичний розігрів, автоматичне приготування, звуковий сигнал відключення, часова шкала таймеру – 60 хв. Також має 6 рівнів потужності.
Табл. 9 Технічні характеристики мікрохвильових печей
| Модель | Gorenje MO 20MGW | Samsung G271ER |
| Обсяг, л | 20 | 20 |
| Потужність мікрохвиль, Вт | 750 | 800 |
| Потужність гриля, Вт: | 1200 | 1250 |
| Висота, мм Ширина, мм Глибина, мм | 262 452 362 | 275 489 387 |
1.2.2 Тостери
Тостер Electrolux EAT 3130
Кращі результати завдяки електронним сенсорам підсмажування. Тостер (табл. 10) автоматично центрує хліб для досягнення оптимальних результатів. Термоізоліроанний корпус. Поверхня тостера абсолютно безпечна, безпечне включення. Включити тостер можна тільки тоді, коли у ньому є хліб. Є також підйомник для тостів. Автоматичний підйомник для хліба піднімає тости, як тільки вони становляться готовими. Знімна поличка для підігріву булочок, дуже корисна функція для підігріву булочок і рулетів. Її можна зняти, коли вона не потрібна. Тостер має також кнопки розморожування, підігріву і зупинки.
Тостер Tefal 539658
Тостер Tefal 539658 (табл. 10) має електронне управління, термостат ступінчастий перемикач (7позицій).
Додаткові функції і можливості тостера Tefal 539658:
Вбудований підігрівач для булочок, відділення для шнура, термостат має функції розморожування і відключення.
Особливості даної моделі:
Автоцентрування тостів - для рівномірного підсмажування, термоізольований корпус - захист від опіку, висувний лоток для крихт, ширина відділення 30 мм - для тостів будь-якого розміру.
Табл. 10 Технічні характеристики тостерів
| Модель | Electrolux EAT 3130 | Tefal 539658 |
| Кількість відділів | 2 | 2 |
| Потужність, Вт | 860 | 800 |
Похожие работы
... . Висновки до розділу 3 Запропоновані нововведення щодо підвищення якості послуг і заходи прикликані виправити недоліки у роботі обслуговуючого персоналу. Були запропоновані наступні шляхи удосконалення надання послуг в ресторані: · Впровадити метод Mystery Shopping; · Попрацювати з меню, розставити всі страви у відповідному порядку, згідно зі стандартом; · Зробити в меню окремий розділ ...
... гурації потоку гостей і, відповідно, формат компанії. Виходячи з цього, планується меню і цінова політика. У останньому розробка концепції ресторану зобов'язана будується на маркетингових дослідженнях, що дозволяють зробити виводи: чи варто створювати різноманітне меню (наприклад, додатково вводити російську, європейську або решта кухонь), чи відокремлювати групи гостей територіально (зробити на ...
... повинно проводитися в світлі тони з метою підвищення освітленості. 8. Вимоги по обмеженню виробничого шуму і вібрації 8.1. Допустимі рівні шуму в приміщеннях підприємств громадського харчування встановлюються відповідно до діючих санітарних нормам рівнів шуму на робочих місцях.8.2. Оптимальні еквівалентні рівні непостійного звуку на підприємствах громадського харчування не повинні ...
... . Це – потужний механізм, що активно функціонує та розвивається, вимагаючи при цьому максимальної підтримки з боку держави та великих інвестицій. У першому розділі курсової роботи описано сучасну індустрію гостинності в контексті розвитку туризму. Тут розкриваються особливості надання послуг гостинності, насамперед при підготовці до проведення Чемпіонату Євро 2012 в Україні. Зокрема приводиться ...
0 комментариев